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隨著現(xiàn)代社會人們對自己飲食生活的要求越來越高，很多朋友在早晚都已經(jīng)養(yǎng)成了喝豆?jié){的習(xí)慣。因為豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，同時也不會導(dǎo)致人體的發(fā)胖，所以就廣泛受到了人們的喜愛和認可。特別一些愛美人士也經(jīng)常喝一些豆?jié){來進行美容，因此豆?jié){和哪些食物相克呢？接下來的時間就讓我為大家做出一個詳細而具體的解答。

豆?jié){極富營養(yǎng)和保健價值，富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質(zhì)以及維他命A、維他命B等多種維生素。豆奶蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，另外豆奶中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

豆?jié){不能和什么一起吃，飲用豆?jié){應(yīng)注意的一些事項：

1. 豆?jié){沖雞蛋：會阻礙蛋白質(zhì)的分解。雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白結(jié)合，產(chǎn)生一種不被人體吸收的物質(zhì)，因而失去營養(yǎng)價值，故避免與雞蛋同食。

2. 豆?jié){和蜂蜜：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶還要高，與蜂蜜沖對，會產(chǎn)生變性沉淀物，不能被人體吸收。

3. 豆?jié){和藥物：藥物會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分或影響藥物的效果。

4. 豆?jié){和紅糖：紅糖中的有機酸會和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀物，故避免同紅糖飲用，而白糖則無此現(xiàn)象。

5. 豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了會嘔吐、腹瀉;

6. 豆?jié){忌裝保溫瓶，因為豆?jié){中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢，時間長了，溶有水垢的豆?jié){會繁殖細菌，使豆?jié){變質(zhì);

7. 喝豆?jié){太多，容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉癥狀;

8. 不能用豆?jié){代替牛奶喂嬰兒;

9. 不宜空腹飲用。豆?jié){適合人群：一般人群均可食用

豆?jié){營養(yǎng)分析：

· 豆?jié){營養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，增強抗病能力，防癌抗癌;

· 中老年婦女飲用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合癥;

· 青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)。

以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了豆?jié){和哪些食物相克，在此我衷心希望廣大朋友們能夠認真學(xué)習(xí)上面的內(nèi)容，這樣才能對和豆?jié){相克的食物有更深入的了解和熟練的掌握。當然我想提醒大家的是，并不是每一個朋友都是喝豆?jié){的，所以我們就一定要明確豆?jié){的適合人群。