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對于國人來說，冬瓜這種蔬菜是十分多見的。在大家的生活之中，也是可以經(jīng)常吃到冬瓜的。雖然冬瓜很普通，但是它的營養(yǎng)價值卻是非常的不普通的，它含有豐富的蛋白質(zhì)以及粗纖維、鈣元素等等。在一般人眼中，所有人都是可以吃冬瓜的。其實不然，并不是所有人都能吃冬瓜的。下面就來說說冬瓜什么人不能吃呢？

冬瓜營養(yǎng)十分豐富。每500克含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。

但是對于一些患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人，平時不可以吃冬瓜，這是由于冬瓜能使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。冬瓜非常不適合一些脾胃虛寒的人來進食，這是由于冬瓜對于人體的陽性有損害的作用，同時對胃寒者會加重病情，導(dǎo)致一些腹脹和腹瀉現(xiàn)象的出現(xiàn)，并且還很容易引起食欲不振。對于一些剛動完手術(shù)或者是大病初愈的人非常不適合吃冬瓜，這是由于冬瓜對于人體有很明顯的促進體液循環(huán)和去熱以及利尿的作用，不能夠使得病情穩(wěn)定康復(fù)，加重身體負擔(dān)。

飲食禁忌：冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價值。冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

雖然冬瓜的營養(yǎng)價值很高，而且它本身也很多見，但是對于那些腎臟功能不是很好的人來說，平時最好就不要吃冬瓜了，以免導(dǎo)致病情的加重。除此之外，大家在吃冬瓜的時候還應(yīng)該注意一下，冬瓜一定不能和紅小豆同時食用，這樣的話是會導(dǎo)致人體尿量增加，最后出現(xiàn)脫水之癥的。