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相信一到寒冷的秋冬季，家中的老年朋友就會(huì)為自己的親人熬制一些山藥的養(yǎng)生湯，據(jù)說(shuō)長(zhǎng)期飲用這些湯料可以讓我們?cè)鰪?qiáng)更多的抵抗力和免疫力，特別對(duì)那些體質(zhì)比較虛弱的朋友有更好的幫助作用。可又有多少朋友知道山藥的禁忌呢，那么山藥的禁忌有哪些呢？針對(duì)這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)就讓我們一起去學(xué)習(xí)一下。

山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。山藥是偏補(bǔ)的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛(ài)用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。糖尿病者不可一次吃過(guò)量的山藥，食用量較大時(shí)應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。如上所述，山藥能滋陰、補(bǔ)腎、降血糖，能治療糖尿病，六味地黃湯里面也有山藥。但這里有一個(gè)量的問(wèn)題。如六味地黃湯中山藥量是有限的，也就是幾錢而已，而糖尿病患者如果要把山藥當(dāng)食品吃，就會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生一定影響。山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，過(guò)食可致血糖升高。此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。胃腸道不好的人吃山藥時(shí)，不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

山藥養(yǎng)陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實(shí)邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無(wú)明顯禁忌癥，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用。

上面幾段文字內(nèi)容就為我們很好地揭示了山藥的一些禁忌，在此我衷心希望廣大朋友們都能認(rèn)真閱讀上述內(nèi)容，這樣才能更好的在飲食生活中應(yīng)用山藥，并且將山藥的作用發(fā)揮到極致。同時(shí)也能避免因食用山藥不當(dāng)而造成的一些不良后果，因此這些禁忌也值得我們告訴身邊的親人和朋友。