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現(xiàn)代都市繁榮了，所以說很多人總是會(huì)選擇自己喜歡吃的食物，但是隨著時(shí)代的發(fā)展，食物也是越來越不健康了，吃了之后對(duì)人的身體傷害也是越來越大了，所以說有很多食物都是不能吃的，不然對(duì)身體造成的傷害是我們不可估量的，臭豆腐之所以出名，是因?yàn)檫@個(gè)臭豆腐臭得出名，非常的好吃，那么吃臭豆腐有什么壞處呢？

毒菌破壞神經(jīng)系統(tǒng)：臭豆腐在發(fā)酵過程中，會(huì)揮發(fā)大量鹽基氮，有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌，常會(huì)隨臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素，是毒性最強(qiáng)的蛋白質(zhì)之一。人們食入和吸收這種毒素后，神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞，出現(xiàn)頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀。引發(fā)人體胃腸道疾?。撼舳垢陌l(fā)酵工序是在自然條件下進(jìn)行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐發(fā)酵前期是用毛霉菌種，發(fā)酵后期易受其他細(xì)菌污染，其中還有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃腸道疾病。

不衛(wèi)生影響身體健康：現(xiàn)在大多臭豆腐是以化學(xué)染料、餿水、污水，甚至糞水加工制成。不肖業(yè)者先將豆腐切塊水煮，并加入黑色粉末，數(shù)分鐘后豆腐全染成紫黑色，晾曬后放入盛滿又黑又臭的水桶里浸泡變臭，黑水是以田螺與餿水、腐肉、死蒼蠅為原料，發(fā)酵密封到長(zhǎng)蛆，產(chǎn)生刺鼻臭味。若不夠臭，再放進(jìn)少許糞水增臭。

霉變引進(jìn)胃?。撼舳垢旧砭褪敲棺兊氖澄?，腸胃不好的盡量不要吃，否則會(huì)容易造成胃痛胃脹，腹痛腹瀉等。

大家都知道吃這個(gè)臭豆腐到底會(huì)給我們的身體帶來什么樣的危害了吧，那么我們?cè)诹私饬酥罂隙ň筒灰俳o自己選擇這些會(huì)引起身體傷害的食物了吧，大家在吃臭豆腐的時(shí)候就只能將臭豆腐當(dāng)是副食，千萬不要頻繁的給自己吃臭豆腐，否則還有可能會(huì)有癌變的可能。