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桑葚雖然長相黑黑的，不過顏色越深就越好吃，桑葚味道香甜，一口一個口感相當(dāng)好，所以很受歡迎?，F(xiàn)在越來越多的人喜歡吃桑葚了。而且桑葚可以做為食療的材料對很多病癥都有治療效果。不過在吃桑椹的時候有些注意事項是需要的，有的食物是不可以和桑葚一起吃的。

注意食用桑葚的禁忌：桑椹不能和鴨蛋、鴨肉、蝦一塊吃，如果一起吃，有可能導(dǎo)致胃癌。桑葚不能和鐵制品在一起熬制，如果用鐵鍋熬制桑葚，會讓食用者發(fā)生中毒，有糖尿病的人更不能食用桑葚。因為桑葚是偏涼性的，所以盡量別和苦瓜、絲瓜、馬蹄、蓮藕、綠豆、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒，身體可能受不了。

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。

熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質(zhì)，會跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。

桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。 少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。

脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。 桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。

桑葚吃多會導(dǎo)致鼻子出血，孕婦不宜食用。

桑葚對于耳鳴有很好的效果，所以如果有耳鳴現(xiàn)象可以食用。還可以把桑葚做成桑葚醋，就像是蘋果醋那樣，桑葚醋可以助消化，補血，治療感冒等很多的用途。只是不管是吃桑葚還是和桑葚醋都要注意桑葚的食用禁忌，不要反倒讓桑葚傷害了身體。