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豬肝是很多人都喜歡吃的一類食物，豬肝中含有比較豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)我們身體的幫助還是比較大的。但是有一些人會(huì)問，豬肝會(huì)不會(huì)給我們的身體帶來一些危害，一般來說是不會(huì)有的，除非是患有高血壓的患者，這類人群是不適宜常吃豬肝的，否則會(huì)使得病情惡化，對(duì)自身的健康沒有好處，不過一般人群吃豬肝是沒有任何危害的。

常吃豬肝會(huì)不會(huì)有危害，但是也是要少吃。

豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時(shí)又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒。

作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出，體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。 豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。

黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。

油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。

豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍(lán)。

血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍(lán)，有腥枯。

營養(yǎng)功效

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng);

有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效;

用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。

其實(shí)豬肝一般情況下對(duì)我們的身體是沒有危害的，但是在吃的時(shí)候要注意適量，豬肝對(duì)于改善人體的各個(gè)方面都有很好的幫助，對(duì)于改善人體體質(zhì)效果也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，尤其是對(duì)于一些年輕人來說是一個(gè)非常好的東西，所以大家可以放心食用。