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我們都知道白薯中含有很多糖分，如果白薯煮的不太熟很有可能會(huì)造成食物中毒的現(xiàn)象，因?yàn)樯陌资碇械牡矸酆茈y讓人吸收，所以會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害，也會(huì)對(duì)胃部造成一定的傷害，同時(shí)白薯也不能空著肚子吃，吃白薯的時(shí)候要適量，那么白薯和蝦一起吃會(huì)對(duì)身體有害嗎？

是可以的一起吃的，推薦幾種吃法：

南瓜白薯蝦飯

食材

1 南瓜

2 白薯

5 蝦

4 米飯

5 黃油[蒜味。]

6 橄欖油

7 黑胡椒碎

8 Mixed Herbs

9 鹽

10 雞蛋

步驟

其實(shí)我也不知道這個(gè)飯應(yīng)該叫什么。之所以叫南瓜白薯蝦飯，是因?yàn)檫^(guò)程好像真的有點(diǎn)「瞎」——只是把冰箱里看起來(lái)很搭的東西放在一起而已。但是你也喜歡吃南瓜白薯的話，可以一試。我覺得味道不錯(cuò)。

1 南瓜 白薯切小塊。撒上黑胡椒碎，Mixed Herbs。入烤箱烤至半熟。

2 打一個(gè)雞蛋，將蝦仁沾上蛋液備用。

3 熱鍋放入橄欖油與黃油，將蝦仁略微炒一炒。撈起后倒入米飯和剩余蛋液。加少許鹽炒熱。

4 拌入半熟的南瓜白薯和蝦仁。盛入容器中加蓋錫紙入烤箱大約20分鐘左右[烤到南瓜和白薯綿軟就OK]。

TIPS

1 炒飯的時(shí)候加點(diǎn)番茄丁進(jìn)去會(huì)更好吃?？上壹曳殉怨饬?。

2 最后也可拌入Mozzarella cheese一起烤。我糾結(jié)了好久，覺得為了減肥還是不加了囧。

3 我配了冰箱里前天剩下的Coleslaw吃。

做這個(gè)讓我想起南瓜燉飯。下次熬了高湯可以做做看。

白薯香辣蝦

用料

蝦

白薯

蔥

姜

蒜

干辣椒和鮮辣椒

花椒

腐乳汁

醬油

啤酒或料酒

花椒粉

鹽

白薯香辣蝦的做法

1.把凍蝦泡水，解凍。（身在國(guó)外，暫時(shí)買到熟凍蝦來(lái)做菜）解凍后，去蝦線神馬的處理一下，然后瀝干。

2.取白薯，削皮，切成條，切好的泡到水里，不然容易變黑。其實(shí)，白薯也可以換成土豆，我第一次做的時(shí)候是兩樣都有，做出來(lái)覺得還是白薯比較好吃哈！

3.小油鍋內(nèi)油燒七成熱，變中小火，瀝干白薯?xiàng)l進(jìn)鍋油炸。一定要瀝干，不然油進(jìn)了水會(huì)亂濺，或者跟我一樣把白薯?xiàng)l扔進(jìn)鍋里就拔腿跑遠(yuǎn)，等油濺完在到跟前去，嘿嘿～

4.白薯?xiàng)l炸至全身棱角變金黃色，就可以撈出來(lái)啦。喜歡吃干一點(diǎn)的可以再炸炸，不過(guò)小心別炸胡了哦！撈出來(lái)炸好的薯?xiàng)l可以放在廚房紙上瀝下油。

5.蔥切小段，蒜壓破就行，姜切片，鮮辣椒切小環(huán)，干辣椒切開或者直接折斷開（我這沒有國(guó)內(nèi)那種大的干辣椒，只能用中間那幾個(gè)小干辣椒代替，因?yàn)檫@幾個(gè)小的灰常之辣，所以我一般只用三到五顆，愛吃辣的童鞋可以適當(dāng)增加一下這個(gè)量），還要準(zhǔn)備一些花椒。

6.取炒鍋新倒入適量油燒熱，然后倒入前一步準(zhǔn)備好的材料，大火爆香。

7.爆香后，放入準(zhǔn)備好的蝦，來(lái)回大火翻炒。如果用的是新鮮的生蝦，應(yīng)該是要先整熟才能來(lái)炒的。

8.加入調(diào)味汁：腐乳汁（兩人用量的話半塊腐乳就夠了，一個(gè)人的量如圖，1/4塊就OK）、啤酒（按道理是該用料酒的，但這里買不到，就用了啤酒了，其實(shí)啤酒也是很香的呢）、少許醬油（就為上個(gè)色，不要到太多，一點(diǎn)就夠了）、適量的花椒粉（這個(gè)很重要）、還有少許鹽。

9.炒到湯汁變很少的時(shí)候，倒入炸好的白薯?xiàng)l進(jìn)去，如果喜歡吃干脆口感的，可以再晚點(diǎn)倒薯?xiàng)l，倒進(jìn)去翻炒均勻就出鍋啦！

最后提醒一些喜歡吃蝦的朋友，因?yàn)槲r類含有比較豐富的鈣和蛋白質(zhì)，所以不適合跟含有鞣酸的水果一起食用，這樣不但會(huì)破壞蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，而且還有引起身體的不適。同時(shí)吃白薯的時(shí)候也要注意，白薯雖然對(duì)身體有好處，但是不能喝柿子一起吃。