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上了歲數(shù)的人都有節(jié)約的習(xí)慣，吃的東西除了腐敗餿了不能吃，其余的東西都可以吃，他們還給自己的行為找了一個好的說法，能讓東西壞在肚子里，也不能讓東西壞在外面。其實，很多的東西真的不能吃，吃了這些東西不但身體吸收不到營養(yǎng)，還會吸收一些對身體有害的物質(zhì)。

剩菜、剩飯很多人都在吃，剩菜、剩飯里面含有亞硝酸鹽是一種毒性挺大的化學(xué)物質(zhì)，經(jīng)常吃會造成人體中毒反應(yīng)。剩菜、剩飯一定不能吃。還有水果爛了一大半不能吃，還有一些東西不能一起吃。

1.土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

2.茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

3.炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

4.紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

現(xiàn)代人東西吃的越來越精細(xì)了，越來越好了，可是人的患病率也提高了。很多的疾病對吃的東西要求非常嚴(yán)格，大家熟悉的糖尿病就不能吃糖一類的東西，高血壓就要少吃鹽，痛風(fēng)的病人不能吃高嘌呤的食物，比如海鮮、啤酒等等。