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很多大人孩子都喜歡膨化食品。膨化食品多孔蓬松，吃起來脆脆的、香香的、甜甜的。膨化食品的主料是一般的是粗糧，粗糧經(jīng)過膨化一點(diǎn)吃不出粗糧的味道，人體里經(jīng)常添加一點(diǎn)粗糧有好處。膨化食品可以直接開袋就吃，也可以用開水沖泡一下吃，吃起來簡單、方便，老少皆宜。

據(jù)很多資料介紹，膨化食品的營養(yǎng)成分保存率和消化率都是極高的，可以說膨化食品的營養(yǎng)比沒有膨化以前還高，膨化食品可以保存很長時(shí)間，膨化等于一次高溫殺菌，經(jīng)常吃膨化食品也是有危害的

通常膨化食品的含鉛量比較高，這是因?yàn)槭称吩诩庸み^程當(dāng)中是通過金屬管道的，而金屬管道里面通常會(huì)有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會(huì)汽化，汽化了以后的鉛就會(huì)污染這些膨化食品。

膨化食物它最大的危害是含鉛毒，積聚在人體內(nèi)難以排出。血液里鉛含量高時(shí)，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和造血系統(tǒng)，造成精神呆滯，厭食，貧血，嘔吐等癥狀。故膨化食物還是少吃為妙。

鉛所造成的危害比較明顯，主要的表現(xiàn)就是一些神經(jīng)系統(tǒng)的行為，比方注意力低下、記憶力差、多動(dòng)、愛發(fā)脾氣等，或者出現(xiàn)呼吸道感染、厭食、貧血、嘔吐等癥狀。

很多膨化食品中添加膨松劑(如明礬)含鋁，人體攝入鋁后僅有10%-15%能排泄到體外，大部分會(huì)在體內(nèi)蓄積，長期攝入主要會(huì)損害大腦功能，嚴(yán)重者可能發(fā)生癡呆。

膨化食品是一種高油脂、高熱量、高糖的食品，在日常吃的時(shí)候要注意少吃，吃多了會(huì)引起肥胖，現(xiàn)代科學(xué)研究，很多疾病都跟肥胖有關(guān)系。在挑選膨化食品的時(shí)候也有很多需要注意的地方，要選大品牌的。大品牌的質(zhì)量有保證。