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      1. 桑葚為抗氧化之王 是補(bǔ)血佳品還能預(yù)防心血管疾病

        更新時(shí)間:2022-10-01 07:00:35作者:智慧百科

        桑葚為抗氧化之王 是補(bǔ)血佳品還能預(yù)防心血管疾病

        常常聽到"抗氧化",為什么我們需要抗氧化呢?以切開的蘋果為例,蘋果會(huì)變色是氧化的結(jié)果,原因則是來自于自由基的破壞。我們的身體體內(nèi)也會(huì)累積自由基,過多的自由基會(huì)破壞細(xì)胞,導(dǎo)致生病及老化,要消除自由基就需要靠具有抗氧化的營養(yǎng)素,像是:維生素C、維生素E、β胡蘿卜素、茄紅素、葉酸、大豆異黃酮、白藜蘆醇、兒茶素、硒等。根據(jù)科學(xué)研究,在水果中,桑葚是抗氧化之王。下面跟隨去了解一下吧!

        桑葚為抗氧化之王 能預(yù)防心血管疾病

        桑葚除了有花青素、白黎蘆醇等多功能性元素,它所含的維生素C和微量元素硒也非常高,因此抗氧化能力很強(qiáng)。其他像是番石榴、葡萄、柑橘、紅肉火龍果也都是很好的抗氧化水果。

        想要抗氧化的效果更好,可以同時(shí)多吃維生素C含量多的水果,例如奇異果、柑橘、菠蘿,而維生素C之王–番石榴,熱量低更是可以多吃。

        桑葚為抗氧化之王 能預(yù)防心血管疾病

        要注意的是,不要只吃單一水果,建議要搭配著吃,均衡飲食才是最重要的喔!

        桑葚來源于??浦参锷5母稍锕?。具有補(bǔ)肝、益腎、熄風(fēng)的功效,適于肝腎陰虧、消渴、便秘、目眩、耳鳴、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等病癥患者食用。

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        食譜精選:

        1、桑藻粥:取桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝臟,養(yǎng)血明目。適合于虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須白等癥。

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        2、幕葚糖:取500克桑葚(鮮者加倍),搗成泥狀,與500克白糖共煮,待糖液起黃色并拔起絲時(shí),倒在涂有麻油的石板(或不銹鋼板)上,切成糖塊,隨時(shí)含服。此方具有保護(hù)視力,緩解視疲勞的功效。特別適合長時(shí)間用眼者食用。

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        3、桑葚蜂蜜膏:取桑葚、蜂蜜各適量,將桑葚水煎取汁,文火煎膏,加入蜂蜜拌勻飲服,每次10~15克,每日2~3次??勺剃幯a(bǔ)血,適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭暈?zāi)垦?,女子月?jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。

        桑葚為抗氧化之王 能預(yù)防心血管疾病

        現(xiàn)代研究:

        桑葚富含蛋白質(zhì)、多種人體必需的氨基酸、易被人體吸收的果糖和葡萄糖;含有維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素C、維生素E等多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素;含硒等微量元素及胡蘿b素、纖維素、活性多糖等。桑葚鐵和維生素C含量很高,是補(bǔ)血佳品,婦女產(chǎn)后出血,體虛弱者均宜食之。桑葚中含有的葉酸對嬰兒腦部發(fā)育很有好處。桑葚中含有豐富的白藜蘆醇,它是一種天然的植物雌激素,能預(yù)防心血管疾病。

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        小貼士:

        脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高,糖尿痛患者應(yīng)忌食。

        新鮮桑葚十分嬌嫩,冷凍是最好的保存方法。由于桑葚本身的酸味較明顯,可以沾梅粉或蜂蜜吃,酸酸甜甜很好吃。也可以打成果汁或桑葚牛奶,既消暑又可以補(bǔ)充重要營養(yǎng)素。喜歡甜蜜口味的,可以加糖煮成蜜漬桑葚,可以直接吃、或兌水/氣泡水做成果汁,和酸奶一起吃更是絕佳的搭配喔!

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