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日常飲食的種類是有很多種的，我們只要搭配好飲食能讓我們獲取更多的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也能讓我們的身體得到很好的改善，其中豬腦是一種比較有爭議的一種食物，但是只要我們掌握好它的好處和壞處之后就能更好的對身體進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理，下面一起了解下吃豬腦有什么好處和壞處是怎樣的。

吃豬腦有什么好處和壞處是怎樣的

豬腦富含蛋白質(zhì)和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。具有益腦髓、補(bǔ)虛勞、鎮(zhèn)驚安神的功效。 對神經(jīng)衰弱、眩暈、耳鳴、腦震蕩后遺癥有一定食療效果。但由于豬腦，屬于膽固醇含量最高的食物之列，是豬肉膽固醇含量的30倍，對心血管健康欠佳的人群，故患有高血壓、冠心病、膽囊炎的中年人應(yīng)慎食。

豬腦很補(bǔ)，但是也要注意是否健康，豬腦最好高壓煲許久

豬腦，為豬科動(dòng)物豬的大腦。性寒，味甘。人肝、腎經(jīng)。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素，另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等。

一、豬腦的食療作用與功效：滋陰潤燥，益精補(bǔ)髓。主治肝腎陰虛，髓腦失充，頭暈耳鳴，目眩，腰膝酸軟等。

二、豬腦的食療偏方：

1.肝腎陰虧，頭暈?zāi)垦＃嵯ボ?，形瘦神萎，失眠健?天麻豬腦粥：豬腦工具，天麻10克，粳米250克。將諸腦、天麻、粳米分別洗凈，一并放人沙鍋，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煮熬30分鐘，以豬腦熟為度。每日晨起溫服l次。

上面就是對吃豬腦有什么好處和壞處是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道逐年能起到很好地改善神經(jīng)衰弱和耳鳴等現(xiàn)象，但是豬腦的膽固醇含量是非常高的，有膽囊炎和該血壓的朋友最好不要食用豬腦。