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芋頭是我們常見(jiàn)的一種食物，平時(shí)在飯桌上經(jīng)常也會(huì)吃的到，正確的食用對(duì)我們的健康是可以發(fā)揮很好的效果的，但是有很多人會(huì)擔(dān)心吃芋頭的話存在一些副作用問(wèn)題，那么下面就為大家來(lái)分析介紹一下，是否存在這種副作用的現(xiàn)象，希望對(duì)這些飲食常識(shí)問(wèn)題，每個(gè)人都可以有更加全面的了解。

益處：營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率可達(dá)98.8﹪，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長(zhǎng)保存。芋頭也可作為觀賞植物類似蔓綠絨及萬(wàn)年青。

芋頭大約有100多種不同種類；有些為橢圓形類似甘薯，而其它大多為圓形。芋頭與其它塊莖植物比起來(lái)較少奇怪的形狀。芋頭可以長(zhǎng)到6呎高而且有寬大的葉子；然而嫩芽在沸水燙過(guò)之后是可以食用的。不過(guò)葉子及嫩芽在西方市場(chǎng)的用途較少。而塊莖部分呈深褐色，外皮是環(huán)狀的且相當(dāng)粗糙，上面還有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的還有粉紅色或褐色的紋理。

中醫(yī)認(rèn)為芋頭有開(kāi)胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。 壞處：1.芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腹脹；2. 生芋有小毒，食時(shí)必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過(guò)敏，可用姜汁擦拭以解之。

上述所分析介紹的就是，關(guān)于吃芋頭是否存在一些副作用的常識(shí)了解，提醒每一個(gè)朋友在飲食當(dāng)中，都能夠更加重視這些飲食問(wèn)題，只有我們選擇科學(xué)的飲食，這樣才能夠從食物當(dāng)中獲取更多有利于身體健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。