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芝麻和核桃是我們比較常見(jiàn)的食物，一般我們會(huì)把芝麻做成芝麻醬，作為菜的調(diào)味品，放到一些食物里，增加點(diǎn)亮點(diǎn)和味道，核桃則是我們經(jīng)常食用補(bǔ)腦的，很多還會(huì)把核桃和糖放在一起炒，味道很好很甜，很多小孩子都喜歡吃，當(dāng)然了還有很多的吃法，那么用芝麻炒核桃會(huì)有什么樣的功效呢？一起來(lái)了解下吧！

核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。 核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。

現(xiàn)成的核桃仁，就用紗網(wǎng)抖抖，把一些粉末去除掉，然后放在微波爐里高火3分鐘。然后把洗干凈晾干的芝麻放入鍋中煸炒一會(huì)，芝麻是比較臟的，所以一定要清洗！在鍋中放點(diǎn)油待油溫升高，接下去就把弄好的核桃仁放下鍋煸炒，油溫不要太高，要不然就會(huì)炒焦，炒的時(shí)候也不要太旺，能哧哧哧的響的火正好。煸炒一會(huì)后加入糖水，此時(shí)核桃仁半熟沒(méi)焦，加入糖水煸炒均勻后放入芝麻繼續(xù)煸炒，講芝麻均勻的粘在核桃仁上，煸炒至色澤光亮。糖炒芝麻核桃仁自制完成！糖放的不多，略微有點(diǎn)苦，可以適當(dāng)多加一點(diǎn)冰糖水！

核桃芝麻是食品，不是藥品，在疾病的治療中只能起到輔助作用，不能替代藥物治療。對(duì)含油脂較多的堅(jiān)果，平時(shí)也要適當(dāng)控制食用量，使其真正起到健腦、護(hù)心和降脂的作用。

現(xiàn)在我們對(duì)芝麻炒核桃有了了解，它們兩個(gè)本身就是補(bǔ)身體的，有很多的功效和好處，當(dāng)然了，我們也會(huì)把他們放在一起吃，因?yàn)檫@樣效果會(huì)更好，我們有時(shí)候會(huì)想些比較新奇的想法，當(dāng)然了這是好事，可是要根據(jù)食物的相生相克表來(lái)做，這樣才能讓其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都發(fā)揮出來(lái)。