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米酒的歷史是比較悠久的，也就是我們所說的蒸餾酒，逢年過節(jié)，親朋聚會(huì)，肯定也是缺少不了米酒，可是我們都知道其實(shí)米酒的度數(shù)比較高，很容易讓人喝醉，而且過多的飲用，對(duì)我們的身體健康也是不利的，所以希望在飲酒的時(shí)候，大家都可以對(duì)這些常識(shí)有科學(xué)的認(rèn)識(shí)。

喝點(diǎn)酒能活血，使身體血脈流通.米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。

米酒以糯米(或粳米、玉米)為原料，加上天然微生物純根霉甜酒曲邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，有很好的保健作用，民間有“米酒糧食精，越喝越年輕”的說法。米酒在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，而且這些營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化吸收。

米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其他營養(yǎng)酒類中所罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。

米酒具有補(bǔ)養(yǎng)氣血、助運(yùn)化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風(fēng)除濕等功能。常飲米酒，皮膚潤滑光澤，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期飲用，尤有益處。日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強(qiáng)記憶的作用.

通過上面的內(nèi)容了解之后，那么我們就可以知道適當(dāng)?shù)暮兔拙?，那么可以幫助自己補(bǔ)血養(yǎng)氣，健脾益胃，但是要是喝太多，或者是酗酒的話，肯定就會(huì)給我們的身體健康造成，其他不良的影響了，所以喝酒也需要做到正確健康的原則。