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蓮子中富含比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括蛋白質(zhì)脂肪以及各種微量元素，這些物質(zhì)對我們的身體健康都是比較有利的，同時(shí)蓮子還可以有效的幫助我們，治療以及解決身體存在的一些疾病問題，所以說大家要是能夠了解他的這些功效，那么就可以充分的利用它保證健康了。

蓮子的營養(yǎng)價(jià)值

蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì) 81.3 克，脂肪 9.8 克，糖 304 毫克，鈣 436 毫克，磷 1.397 毫克，鐵 31.4 毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、 荷葉堿、金絲草甙 蓮子等物質(zhì)，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神 經(jīng)傳導(dǎo)性， 鎮(zhèn)靜神經(jīng)， 維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。

蓮子的營養(yǎng)價(jià)值：

1、防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含 氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；

2、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿 N－9 有降血壓作用；

3、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律 不齊的作用；

4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對于久病、產(chǎn) 后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻 繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用

以上就是關(guān)于蓮子的一些營養(yǎng)價(jià)值介紹，它們可以起到很好的防癌抗癌，降血壓靜心安神的效果，所以當(dāng)你發(fā)現(xiàn)的身體也存在這樣的癥狀，就可以通過這種食物的方式進(jìn)行調(diào)理，而且這種方法有時(shí)比較方便簡單的。