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相信有很多的朋友對于魯迅一篇文章里孔乙己所吃的茴香豆仍然是記憶猶新吧！這里所提到的茴香豆就是用小茴香作為配料制成的。小茴香不僅具有非常特殊的香氣，能夠添加在我們?nèi)粘ｏ嬍车牟穗戎?，而且小茴香的藥用價值也是相當高的。今天要為大家介紹的就是小茴香的功效與作用。

小茴香的功效與作用——促食欲、助消化

小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發(fā)油能夠產(chǎn)生特殊的香氣，從而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物質(zhì)還能刺激胃腸神經(jīng)血管，從而提升人們的食欲，胃液的分泌則能幫助腸胃對食物的消化和吸收。

小茴香的功效與作用——殺菌

小茴香中含有一種叫做茴香醚的物質(zhì)，胃寒胃弱的朋友們可有福了，因為這種物質(zhì)具有暖胃殺菌的作用。特別是對于殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有著非常明顯的作用。所以胃寒胃弱的朋友們，可以在平時的菜肴中加少量的小茴香，從而預防多種感染性腹瀉。

小茴香的功效與作用——調(diào)理月經(jīng)

將小茴香與當歸、枳殼與水混合煎服，是民間一些婦女用來調(diào)理月經(jīng)的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當歸各15克，枳殼12克，用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用，適用于痛經(jīng)閉經(jīng)等癥狀。

雖然小茴香的功效與作用卻是有很多，但是小茴香也并不是適合所有人吃的。據(jù)《本草匯言》所記載：若小腸、膀胱并胃腑之證患淤熱者，投之反增其疾也。也就是說，陰虛火旺體質(zhì)的人是不適合使用小茴香的。

通過上面介紹的內(nèi)容，相信看完之后的朋友對于小茴香的功效與作用都已經(jīng)有了一個更加全面的了解。使用小茴香作為菜肴提香的配料不僅能夠促進消化，增加我們的食欲，還能起到殺菌暖胃的功效。用小茴香配伍其他藥材對于調(diào)理月經(jīng)也能起到很大的作用。