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活水平不斷的提高，越來越多的人開始注重身體的保養(yǎng)，所以對(duì)飲食的要求也就更高了，在購買食物的時(shí)候總是希望購買一些新鮮和營(yíng)養(yǎng)豐富的，所以在挑選的時(shí)候就會(huì)特別的認(rèn)真，下面一起了解下什么樣的挑選好。

紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。

紫薯對(duì)人體的疾病有預(yù)防和治療作用，生活中怎么樣才能挑選出甜而好吃的紫薯呢？今天教給大家?guī)讉€(gè)挑選紫的方法和技巧，非常簡(jiǎn)單實(shí)用。

1、紫薯要買山嶺地種出來的，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的，放在手上質(zhì)感重的。皮的顏色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起來味道很甜。

2、.不要挑圓滾滾的，要長(zhǎng)條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。

3、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。

4、聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

5、不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯。

6、發(fā)芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

以上就是我自己平時(shí)挑選紫薯的方法了，特別是第1條和第2條要謹(jǐn)記，生活中你會(huì)用到的。

身體的健康與日常飲食是密不可分的，所以我們一定要注意保證飲食的質(zhì)量，上面就是對(duì)什么樣的挑選好的一些介紹，這樣喜歡吃挑選的朋友能夠挑選到更加符合自己口味的食物了。