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紅豆蓮子湯能夠很好的清熱解毒，益氣活血，潤肺止咳，健胃效果也不錯(cuò)，大家平時(shí)可以煮這道湯喝，注意泡紅豆的時(shí)間不要太長，泡紅豆的水溫要掌握好，不要用熱水泡。

一、健康功效

紅豆：理氣、清熱解毒、活血

蓮子：養(yǎng)心安神、止瀉、補(bǔ)脾

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

二、食材用料

紅豆100g相克食物

蓮子100g相克食物

冰糖20g(根據(jù)個(gè)人口味適量增減）相克食物

清水800ml

三、紅豆蓮子湯的做法

1.把洗凈的紅豆、蓮子用清水泡浸兩小時(shí)

2.鍋內(nèi)倒入清水，水煮開后把紅豆、蓮子放入鍋中，大火燒開

3.待水再次煮開后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘

4.煲至30分鐘時(shí)放入冰糖繼續(xù)煮10分鐘至冰糖完全融化即可

四、小貼士

1.紅豆不用泡太久，最多是兩個(gè)小時(shí)，最好不要用熱水泡紅豆。

2.水最好一次加充足，不要再中間加水，會影響湯水的口感。

3.冰糖要在紅豆快煮熟時(shí)放，不然紅豆就會煮不爛了。

4.煮紅豆時(shí)，盡量不要常用湯匙攪拌。