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大家不要以為蟲草花是花，而是一種中草藥，可以治療多種疾病，因此很多人都會吃這種藥材，蟲草花的吃法有很多，通常會和其他食物以及草藥搭配在一起吃，這樣療效會更好。

做法一：

材料：雞一只、蟲草花三錢、黨參、杞子、姜兩片、鹽少許

做法：

1、雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。

2、黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片。

3、沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲二小時用鹽調(diào)味即可。

做法二：

材料：蟲草花3-5克、土雞半只、火腿片2片、姜2片、料酒、鹽適量

做法：

1、蟲草花洗凈瀝干。

2、土雞洗凈切件，飛水，再洗凈備用。

3、將蟲草花、雞塊、火腿片、姜片、一同放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加入適量的鹽即可。

做法三：

材料：雞500克、蟲草花3-5克、枸杞3-4克、紅棗3-4個、核桃肉適量鹽少許

做法：

1、雞斬件，配料洗干凈。

2、把所有材料放入燉盆里。

3、加入適量清水，放入鍋里，蓋上蓋子（沒有蓋子，就放個碟子蓋上）

蟲草花雞湯的營養(yǎng)價值：

蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。蟲草花中蟲草素的含量為0.536克，而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克；蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。