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      1. 怎樣保養(yǎng)砂鍋?砂鍋的保養(yǎng)方法

        更新時間:2022-12-27 23:01:03作者:智慧百科

        怎樣保養(yǎng)砂鍋?砂鍋的保養(yǎng)方法

        很多人新買的砂鍋沒煮幾次就開裂了,那是因為沒有保養(yǎng)好,使用方法也有差錯。砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料制成的陶制品,經(jīng)高溫?zé)裏?,鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對溫差適應(yīng)能力較差。砂鍋驟然受熱受冷,會引起急劇膨脹或收縮,因而造成破裂。針對砂鍋這一特性,我們來教大家砂鍋一些砂鍋的使用方法及保養(yǎng)吧。

        砂鍋的保養(yǎng)方法

        1、第一步當(dāng)然是清洗了,拿軟布用清水將其里里外外都給沖洗下。

        2、洗好了,咱先來煮鍋粥,得給“喂”飽了。為什么煮粥呢,因其是陶土制品,土是有“眼”嘀,有縫隙,煮粥可以修補(bǔ)鍋內(nèi)我們看不到的這些“小眼”,以延長其使用壽命。

        3、小火慢煮,可用木制鏟攪動。

        4、可將粥水澆在上部,粥水達(dá)不到的地方,讓鍋的內(nèi)壁上部也滋潤,讓其“喝粥水”。

        5、煮成粘性的粥即可關(guān)火,離火后,可不能讓其急冷,得用鍋墊隔冷。

        6、其煲湯是個較長過程,在這中間,我們可以做很多其它的事,但為了不讓其燒干湯水,發(fā)生四分五裂的可怕事件,可準(zhǔn)備鬧鐘或是計時器提醒自己。

        7、煮好的粥放置一夜,早上起來看,多好的粥,可這粥咱不吃,當(dāng)是“洗鍋粥”,做完這些,咱們就可以開始煲美美的湯了。

        使用砂鍋的注意事項

        1、要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂。

        2、燒好食物后,砂鍋離火時,用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂。也可根據(jù)砂鍋大小,做一個鐵圈,當(dāng)砂鍋離火后,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些。

        3、新買來的砂鍋,往往漏水,這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時,最好做面湯或稀粥,吃完后,先不刷鍋,把它放火爐邊烤一下,使鍋里的面糊干結(jié),堵住鍋壁上那些微小的砂眼,然后洗凈。這樣,砂鍋就不會漏水了。

        最重要的是不打濕鍋底哦。洗鍋時盡量不打濕鍋底,上火時注意確認(rèn)鍋底是否干燥。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水。

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