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每天一杯“續(xù)命咖啡”似乎成為越來(lái)越多上班族的標(biāo)配。從過(guò)去的小眾選擇，到如今的剛需標(biāo)配，咖啡市場(chǎng)飄香也吸引了各路傳統(tǒng)企業(yè)跨界進(jìn)入賽道。如今，“真香”的咖啡賽道，華為也要入局了？

近日，華為技術(shù)有限公司申請(qǐng)注冊(cè)“一標(biāo)咖啡吸收宇宙能量”“一杯咖啡吸收宇宙能量”商標(biāo)，國(guó)際分類分別為第43類-餐飲住宿、第30類-方便食品，目前商標(biāo)狀態(tài)均為正在注冊(cè)申請(qǐng)中。

上個(gè)月，知名運(yùn)動(dòng)品牌李寧（HK02331，股價(jià)66.05港元，市值1729億元）被曝出正申請(qǐng)注冊(cè)“寧咖啡NING COFFEE”商標(biāo)。在這之前，中國(guó)郵政、“兩桶油”、天津狗不理包子、同仁堂……紛紛跨界做咖啡。

跟任正非學(xué)“喝咖啡”：“一杯咖啡吸收宇宙能量”

有資料顯示，任正非不止一次在公開的談話匯總提到關(guān)于咖啡、咖啡館和咖啡文化的相關(guān)的話題，并將咖啡文化和自己的管理方法進(jìn)入融入，而且他在華為的工作環(huán)境中對(duì)咖啡元素很是重視，還鼓勵(lì)號(hào)召華為科學(xué)家多去外面喝咖啡。

其中最知名的就是那句口號(hào)，“一杯咖啡吸收宇宙能量”。

這是任正非經(jīng)常提到的一句話，它的內(nèi)涵是學(xué)習(xí)、開放和交流。“一杯咖啡吸收宇宙能量，并不是咖啡因有什么神奇作用。而是利用西方的一些習(xí)慣，表述開放、溝通與交流。”

顯然，對(duì)于任正非而言，咖啡是一種能量的表達(dá)，這種能量不僅能夠?yàn)槲覀兊乃季S增添靈感的火花，驅(qū)散遮蔽想象力的陰沉烏云，也可以給企業(yè)帶來(lái)新的生機(jī)和活力，甚至捕捉到世界前沿的技術(shù)和黑天鵝。

有人曾問(wèn)過(guò)任正非“到底誰(shuí)是你的老師”，任正非回答：“我的老師不就是一杯咖啡嗎？一杯咖啡吸收宇宙能量，我與你們?cè)谧劦倪^(guò)程中，你們的話對(duì)我也有反向輸入，吸收多了，自然而然對(duì)我就有了改造。”

如果說(shuō)“一桶糨糊黏結(jié)華為力量”代指的是華為內(nèi)部員工團(tuán)結(jié)，那么，“一杯咖啡吸收宇宙能量”就是華為開放式創(chuàng)新的氣量。

而且，任正非曾表示過(guò)，他想開一家咖啡館。2013年5月8日在接受新西蘭記者采訪時(shí)，講到了自己的退休生活，任正非就說(shuō)過(guò)：“退休之日，我將開啟一瓶香檳，開一家咖啡廳或餐廳，有一個(gè)自己的農(nóng)場(chǎng)……”。

從這個(gè)邏輯來(lái)看，華為和任正非真正入局咖啡賽道的可能性不小，而且以“一杯咖啡吸收宇宙能量”這個(gè)口號(hào)作為品牌名，不管是從華為本身品牌的考量，還是從這句話蘊(yùn)含的深刻含義，無(wú)疑都是最為合適的。

企業(yè)紛紛跨界布局國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)

隨著我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于咖啡的接受程度越來(lái)越高，一些實(shí)體企業(yè)紛紛跨界布局咖啡領(lǐng)域。

上個(gè)月，李寧公司申請(qǐng)注冊(cè)“寧咖啡NING COFFEE”商標(biāo)。五一期間，第一家“寧咖啡”已經(jīng)在廈門中華城旗艦店正式亮相，為到店消費(fèi)一定金額的顧客提供免費(fèi)咖啡。

其實(shí)在華為、李寧入局之前，跨界布局咖啡領(lǐng)域的熱潮早已經(jīng)風(fēng)起云涌。有著300多年歷史的中藥老字號(hào)同仁堂，創(chuàng)立了“知嘛健康咖啡館”，推出枸杞拿鐵、羅漢果美式等“藥材”咖啡。

今年2月，天津“狗不理包子”正式成立高樂雅咖啡食品（天津）有限公司。緊接著，中國(guó)郵政旗下首家“郵局咖啡”落地廈門國(guó)貿(mào)大廈。

比郵局更早入局的是“兩桶油”。早在2019年，擁有近3萬(wàn)家門店的中石化易捷便利店發(fā)布全新品牌“易捷咖啡”；中石油則在2018年就開發(fā)了自有連鎖咖啡品牌“好客咖啡”。

數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)有咖啡相關(guān)企業(yè)15.9萬(wàn)家，其中，2021年新增注冊(cè)企業(yè)2.4萬(wàn)家，注冊(cè)企業(yè)增速達(dá)到18.9%。

幾十年間，我國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了數(shù)次更迭，咖啡市場(chǎng)的規(guī)模、玩法、場(chǎng)景也不斷變化。其中，上?？Х鹊甑目倲?shù)已超過(guò)7000家，數(shù)量全球第一，比紐約還多出三倍。

據(jù)業(yè)內(nèi)估算，目前國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)者規(guī)模已突破3億人，但人均消費(fèi)量、消費(fèi)頻次并不算高。

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約為3817億元，預(yù)計(jì)行業(yè)增速為27.2%，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。預(yù)計(jì)2025年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。

華為的咖啡應(yīng)用已有先例

一家以移動(dòng)互聯(lián)軟硬件為主業(yè)的國(guó)際化大企業(yè)轉(zhuǎn)身做咖啡生意，就好比學(xué)霸型理工生說(shuō)要寫言情小說(shuō)了。聽上去匪夷所思，但仔細(xì)分析一下，其實(shí)華為是有做咖啡的基礎(chǔ)的。

據(jù)中國(guó)飲品快報(bào)，事實(shí)上華為數(shù)年前就在嘗試在咖啡消費(fèi)領(lǐng)域提供技術(shù)支持，2018 年的華為全聯(lián)接大會(huì)上，華為與瑞幸咖啡聯(lián)名推出一種運(yùn)用 AI 技術(shù)，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾在設(shè)備前比劃愛心手勢(shì)就能點(diǎn)咖啡。

這個(gè)技術(shù)主要依靠華為云 EI（企業(yè)人工智能）技術(shù)。華為云特別針對(duì)瑞幸咖啡構(gòu)建了專屬愛心手勢(shì)數(shù)據(jù)庫(kù)，每一款咖啡都有一個(gè)獨(dú)特的手勢(shì)密碼，觀眾只要模仿手勢(shì)就出點(diǎn)到相應(yīng)咖啡。

華為用 AI 技術(shù)比愛心點(diǎn)瑞幸咖啡 圖片來(lái)源：瑞幸官網(wǎng)

在 2020 年華為就在國(guó)內(nèi)開了一家華為智能生活館。據(jù)了解，在這里消費(fèi)者不僅可以體驗(yàn)華為的"全場(chǎng)景"黑科技產(chǎn)品，還可以品嘗現(xiàn)調(diào)咖啡。

咖啡廳內(nèi)還引入了 AR 技術(shù)，為到店的消費(fèi)者提供了在星空下喝咖啡的夢(mèng)幻場(chǎng)景，去體驗(yàn)產(chǎn)品之間智慧聯(lián)動(dòng)帶來(lái)的“未來(lái)感”。這是華為首次嘗試用咖啡做媒介，推廣其 IT 技術(shù)。

而且這也并不是華為第一次涉足餐飲。

2021年10月份左右，華為就申請(qǐng)“古澤爾絲路美食餐廳”商標(biāo)，國(guó)際分類為餐飲住宿。在那之前，華為還申請(qǐng)多個(gè)餐廳商標(biāo)，包括好時(shí)餐廳、菲斯特西餐廳、顧瀾餐廳、費(fèi)麗斯西餐廳、柯帝士餐廳、好饌餐廳、樸味餐廳。

其中，顧瀾餐廳、費(fèi)麗斯西餐廳已完成注冊(cè)。

2019 年，華為搞了一場(chǎng)“華為全球十佳餐廳”評(píng)選，從 110 個(gè)國(guó)家的 149 個(gè)自有員工餐廳中評(píng)出十佳餐廳，不含國(guó)內(nèi)餐廳。

在這場(chǎng)比賽中，他們從口味、環(huán)境、貼心服務(wù)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、品牌提升、用戶評(píng)價(jià)六個(gè)關(guān)鍵要素，細(xì)化成 22 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。經(jīng)過(guò)初選，全球?qū)I(yè)評(píng)審團(tuán)多輪評(píng)議，86 天決出最終名單。其豪華度不亞于米其林。

之后數(shù)年，華為連續(xù)舉辦了同類型評(píng)選活動(dòng)，每次都是熱評(píng)不斷，每次有人曬出華為的評(píng)選圖片，一上線就迅速成為熱門話題，網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)滿是羨慕，稱這就是傳說(shuō)中的“別人家的食堂”。

手機(jī)、數(shù)據(jù)交換機(jī)或許離咖啡太遠(yuǎn)，但餐飲與咖啡飲品則是一脈相承。以華為的執(zhí)行力，做好這杯咖啡應(yīng)該不算天方夜譚了。

華為辦公室內(nèi)的咖啡杯 圖片來(lái)源：華為官網(wǎng)

據(jù)悉，截至2021年底，華為已在全球建立了超過(guò)56000家門店和專柜，其中包含5500多家體驗(yàn)店。也就是說(shuō)，一旦華為鋪開咖啡業(yè)務(wù)，將能很快在市場(chǎng)上占據(jù)不小的份額。

上游新聞綜合自央視財(cái)經(jīng)、餐飲O2O、市場(chǎng)資訊、天眼查等