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相信大家對(duì)于黑米肯定不會(huì)陌生吧，黑米不但可以食用而且還有很高的藥用價(jià)值，經(jīng)常吃黑米不但可以起到補(bǔ)益脾胃、滋陰補(bǔ)腎以及養(yǎng)肝明目的功效而且黑米還可以起到預(yù)防和治療貧血、頭暈以及便秘等癥狀的好處。黑米的吃法有很多種，我們最常見到的黑米吃法就是采用黑米來熬制成黑米粥。

1.黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水

2.可以用電壓力鍋煮粥，時(shí)間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用

烹飪技巧

怎樣煮出好喝的黑米粥？

1、黑米不像白米一樣是經(jīng)過精加工的，一半脫殼之后就直接食用，有點(diǎn)像“糙米”。因此用來做米飯時(shí)要加入白米一起，口感更好。

2、用黑米做粥時(shí)要經(jīng)過一段時(shí)間的浸泡，它讓充分吸水。

3、煮粥時(shí)再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。

4、為了增加黑米粥的豐富口感和營養(yǎng)，我們加了花生和紅棗，不但能起到補(bǔ)血益氣，養(yǎng)脾益胃的功效，吃起來有不同的口感和風(fēng)味呢！

在上面的文章里面我們介紹了什么是黑米，我們知道黑米既可以食用也可以藥用，經(jīng)常吃黑米是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文我們采用了黑米搭配上花生和紅棗做成了美味養(yǎng)生的黑米粥。