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當(dāng)電蒸鍋發(fā)生故障時(shí)，由于其為金屬外殼，應(yīng)先關(guān)閉電源，再檢查故障。另外，最好通知專(zhuān)業(yè)人員檢修，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

如何選擇蒸鍋？使用蒸鍋的注意事項(xiàng)

如何選擇蒸鍋

在選購(gòu)電蒸鍋時(shí)應(yīng)先看它是用什么材質(zhì)制造的。最好選用無(wú)異味。易清洗、不易摔碎的透明材質(zhì)，這樣可隨時(shí)看到蒸煮的效果。

接下來(lái)觀察它有幾層蒸格，一般都要有兩至三層，可根據(jù)食物的多少自由組合。

還需注意它有無(wú)定時(shí)器、水位觀測(cè)窗和外注水口。這三種功能是電蒸鍋應(yīng)具備的基本功能，定時(shí)器可設(shè)定食物蒸煮所需的相應(yīng)時(shí)間而自動(dòng)工作，水位觀測(cè)窗可幫助消費(fèi)者觀察注水量的多少及是否需補(bǔ)注，外注水口可使消費(fèi)者在不影響電蒸鍋工作的情況下及時(shí)補(bǔ)水。

在選購(gòu)時(shí)還要看它的容量。目前市場(chǎng)上所售的有3立升、7立升、9立升和10立升三種型號(hào)，可根據(jù)家庭人口的多少選擇適當(dāng)?shù)娜萘?。部分電蒸鍋備有多功能蒸碗、雞蛋托和可移動(dòng)式蒸格板。它們可以使消費(fèi)者方便地蒸放各種食物，尤其是可移動(dòng)式蒸格板，當(dāng)需要蒸煮的食物一層放不下時(shí)，可將蒸格板去掉，合兩層為一層。

最后要留心它有無(wú)積汁盤(pán)和蒸格提手，以方便收集食物湯汁及移動(dòng)食物不燙手。

蒸鍋怎么用

1、檢查閥門(mén)，在使用之前先查看自動(dòng)給水式電蒸鍋的供水水壓是否符合生產(chǎn)廠家的要求，進(jìn)水閥是否開(kāi)啟，排污閥是否關(guān)閉。如果是人工注水式電蒸鍋的話(huà)，需要看下排污閥是否關(guān)閉。

2、將適量的水和要加工的食物放入蒸鍋內(nèi)，（自動(dòng)給水式電蒸鍋的水位基本浸沒(méi)電熱管，人工注水式電蒸鍋供水是不要超過(guò)水位標(biāo)記），關(guān)閉箱門(mén)，打開(kāi)電源，選擇工作模式之后，等待其工作。

3、加工工作結(jié)束后，帶箱體內(nèi)的蒸汽完全釋放完畢之后，關(guān)閉電蒸鍋電源，然后拔掉插頭，把箱門(mén)打開(kāi)取出食物。

4、將隔間內(nèi)的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。清除電熱管上的污物，

使電熱管熱傳導(dǎo)快，不使電熱管過(guò)熱燒壞。

5、清潔內(nèi)外表面，使電蒸鍋保持干凈衛(wèi)生，但不可對(duì)其噴射清洗，這樣會(huì)導(dǎo)致各電器元件受潮，發(fā)生短路甚至漏電現(xiàn)象。

使用蒸鍋的注意事項(xiàng)

1、在使用帶有壓力的電蒸鍋時(shí)，將壓力閥的大小設(shè)置在80kpa左右，這樣有利于保護(hù)操作人員的安全，在操作過(guò)程中不要離開(kāi)人，如果必要一定要做到人走斷電。

2、使用完后應(yīng)將隔間內(nèi)的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。清除電熱管上的污物，使電熱管熱傳導(dǎo)快，不使電熱管過(guò)熱燒壞。

3、當(dāng)電蒸鍋發(fā)生故障時(shí)，由于其為金屬外殼，應(yīng)先關(guān)閉電源，再檢查故障。另外，最好通知專(zhuān)業(yè)人員檢修，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

4、工作時(shí)應(yīng)關(guān)緊箱門(mén)以免蒸汽泄露，否則既浪費(fèi)了能源，又容易造成操作人員燙傷。

5、工作完畢打開(kāi)箱門(mén)時(shí)，箱體內(nèi)的蒸汽應(yīng)完全釋放，以免燙傷人。