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      1. 真空包裝看對象-慧眼識別食品包裝好壞

        更新時間:2022-12-26 23:01:11作者:智慧百科

        真空包裝看對象-慧眼識別食品包裝好壞

        有些消費者為了圖方便,往往習(xí)慣把飲料瓶當(dāng)成臨時水杯,專家表示,任何產(chǎn)品都有使用方法,從設(shè)計目的來看,飲料瓶就是一次性使用的產(chǎn)品,消費者最好不要反復(fù)使用。

        真空包裝看對象-慧眼識別食品包裝好壞
        真空包裝看對象-慧眼識別食品包裝好壞

        慧眼識別食品包裝好壞

        在炎熱的夏季,不僅食物本身的保存有講究,存放食品的袋子、瓶子等各種包裝對溫度同樣很“敏感”。今天就給大家說說有關(guān)食品包裝的小知識。

        飲料瓶不要反復(fù)使用

        “不論是礦泉水瓶還是其他的飲料瓶,一般都以PET為材質(zhì)。”專家接受某報社記者采訪時表示,以PET為原材料的礦泉水瓶、飲料瓶等并不耐高溫,一般在溫度達(dá)到70℃時就會變形,而且長期處于高溫狀態(tài),部分生產(chǎn)時的加工助劑會溢出,這些物質(zhì)將會對健康造成何種程度的影響,雖然目前還沒有專業(yè)的研究數(shù)據(jù),但依然要提醒車主朋友,在炎熱的夏季最好不要將礦泉水、飲料等長時間放在車內(nèi)。

        此外還需要提醒消費者的是,有些消費者為了圖方便,往往習(xí)慣把飲料瓶當(dāng)成臨時水杯,專家表示,任何產(chǎn)品都有使用方法,從設(shè)計目的來看,飲料瓶就是一次性使用的產(chǎn)品,消費者最好不要反復(fù)使用。

        太“花哨”的包裝并不好

        需要提醒的是,雖然現(xiàn)在制造食品包裝的原料是安全的,但并不意味著所有的食品包裝都是合格產(chǎn)品。從以往的抽檢情況來看,不合格的食品包裝除了本身的質(zhì)量問題,還會涉及一些安全指標(biāo)。許多食品包裝袋上都印有五顏六色的精美圖案,越是精美,所用油墨就越多,所含苯類物質(zhì)也更多。苯的殘留量如果超標(biāo)將會對人體健康造成影響。專家建議消費者,選購食品的時候,別忘了看看外包裝,包裝越簡單越好。辨別食品的塑料包裝還可“眼看鼻聞”,除了看包裝標(biāo)識和色澤是否正常,還可以聞聞是否有異味,如果有的話,最好不要選購使用此類包裝的食品。

        塑料包裝正常使用很安全

        不論是塑料瓶,還是各種塑料袋,其實許多人對塑料的食品包裝一直顯得不太放心,有的人甚至認(rèn)為塑料是“有毒”的。某報社記者采訪中了解到,對于塑料食品包裝的這種擔(dān)心可能來自聚氯乙烯,由于含有易揮發(fā)的增塑劑,軟聚氯乙烯薄膜目前已被淘汰,不再使用于食品包裝。

        專家介紹說,目前常見的食品包裝材質(zhì)中,包括了聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚酯(PET或PETP)等,比如家用保鮮膜的原材料一般選用PE,透明度高的PP常被用來制作塑料盒,而具有良好透明度,且表面光澤度高的PET則成為代替玻璃瓶最合適的塑料瓶。選用這些原料制成的塑料瓶、塑料袋,正用于我們生活中各種食品的包裝之中,只要按照正確的方法正常使用這些包裝,對于消費者來說都是安全的。

        真空包裝充氣包裝看對象

        真空包裝對于消費者來說并不陌生,不過某報社記者在采訪中發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在有些食品采用的是與真空包裝截然相反的充氣包裝,這兩種包裝方式孰優(yōu)孰劣呢?專家介紹說,真空包裝的原理是排除氧氣,減少或避免脂肪氧化,并抑制霉菌和其他好氧微生物的繁殖;而充氣包裝采用的方法則是先用真空泵抽出容器中的空氣,然后導(dǎo)入惰性氣體并立即密封,填充惰性氣體后的食品可以適當(dāng)防止油脂氧化。

        在專家看來,雖然真空包裝與充氣包裝看起來截然相反,但目的卻是一樣的:延長食品的保存期限,從這一點來說,兩種包裝方式并沒有優(yōu)劣之分,至于采用何種包裝方式,主要取決于產(chǎn)品本身,比如糕點為了防止碎裂就不能選用真空包裝,而肉制品采用真空包裝依然是首選。

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