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冬季是很多疾病發(fā)作的一個(gè)季節(jié)，特別是肺部不好的病人，是很容易發(fā)作的，比如肺氣腫和肺炎。這主要是冬季天氣太寒冷和干燥引起的。而且肺氣腫的病人在護(hù)理的時(shí)候也是要特別小心的，飲食不注意，就很容易造成病情惡化。下面我們就來(lái)介紹一下肺氣腫的飲食調(diào)理方法。

1、瘦肉白菜湯

制作：瘦肉切絲，白菜洗凈，切絲，放入沸水中，剛熟時(shí)撈出，放清水漂凈，濾干水分待用;鍋置于旺火上，下雞油燒五成熟，放人蒜，炒金黃色，再加瘦肉合炒，加入細(xì)鹽，人湯煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。

功效：瘦肉有補(bǔ)中益氣，生津潤(rùn)腸功效;大白菜性平，味甘，有清熱解毒，化痰止咳，除煩通便等功效。瘦肉，白菜合食，適應(yīng)于急慢性肺炎。

2、兔肉蘑菇絲

制作：將熟兔肉，蔥白分別切絲，蘑菇煮熟。蔥，蘑菇墊底，兔絲蓋面，盛入盤(pán)內(nèi)。用醬油把芝麻醬分次調(diào)散，香油調(diào)勻成味汁，淋于兔絲卜即可食用。

功效：免肉有清熱解毒，益氣健脾，祛濕涼血，利便等功效，蘑菇有解毒潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)脾，化濕止瀉等功效。兔肉蘑菇合食，適用于治療急性肺炎。

3、芹菜熘鯉魚(yú)

原料：鯉魚(yú)250克，鮮芹菜50克，淀粉，姜絲，蒜絲，醬油，白糖，醋，精鹽，味精，黃酒，泡酸辣椒，菜油適量。

制作：將鯉魚(yú)切成絲，芹菜切段，把醬油，白糖，醋，味精，黃酒，鹽，淀粉，上湯調(diào)成汁。炒鍋置旺火上，下油燒至5成熱，放人魚(yú)絲熘散，瀝去余油，放姜絲，泡酸辣椒。芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起鍋即可。

文章中介紹了很多飲食調(diào)理的方法，這些食物都是適合肺氣腫和肺炎的病人吃的，肺氣腫的病人在吃飯的時(shí)候應(yīng)該以清淡為主，而且應(yīng)該要多吃點(diǎn)潤(rùn)肺的食物，比如雪梨、枸杞等等。而且生冷的食物和辛辣的食物都不能吃，也要注意空氣流通。