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      1. 綠色食品:什么是綠色食品標準

        更新時間:2022-12-28 07:00:57作者:智慧百科

        綠色食品:什么是綠色食品標準

        綠色食品標準是應用科學技術原理,結合綠色食品生產(chǎn)實踐,借鑒國內(nèi)外相關標準所制定的在綠色食品生產(chǎn)中必須遵守、在綠色食品認證時必須依據(jù)的技術性文件。綠色食品標準不是單一的產(chǎn)品標準,而是由一系列標準構成的、非常完善的標準體系。

        綠色食品:什么是綠色食品標準
        綠色食品:什么是綠色食品標準

        綠色食品標準以“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制為核心,包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)技術標準、最終產(chǎn)品標準、包裝與標簽標準、貯藏運輸標準以及其他相關標準六個部分。

        綠色食品包括哪些內(nèi)容?綠色食品主要包括以下四個方面:

        1、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標準。

        分別對綠色食品產(chǎn)地的空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)量、畜禽養(yǎng)殖用水質(zhì)量、漁業(yè)水質(zhì)量和土壤環(huán)境的質(zhì)量的各項指標、濃度限值做了明確規(guī)定。

        2、綠色食品生產(chǎn)技術標準。

        包括兩部分:一部分是對生產(chǎn)過程中的投入品如農(nóng)藥、肥料、飲料和食品添加劑等生產(chǎn)資料使用方面的規(guī)定,另一部分是針對具體種養(yǎng)殖對象的生產(chǎn)技術規(guī)程。

        3、綠色食品產(chǎn)品標準

        對初級農(nóng)產(chǎn)品和加工產(chǎn)品分別制定相應的感官、理化和生物學要求,例如前面談到的蔬菜標準。

        4、綠色食品標志使用、包裝及貯運標準。

        為確保綠色食品產(chǎn)后在包裝運輸中不受污染,制定了相應的標準。

        所要申報的企業(yè),其產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量和包裝和運輸?shù)葪l件必須符合相應的綠色食品標準要求,并經(jīng)過相應的機構檢測,才能獲得綠色食品標志使用權。這種完整的標準體系和認證過程真正體現(xiàn)了“全程質(zhì)量控制”的理念。目前農(nóng)業(yè)部頒布的綠色食品標準共計90項,其中通則類標準有10項,產(chǎn)品標準有80項。

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