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白蘿卜是一個普通的蔬菜，但是它的功能卻令很多的人特別的關(guān)注，因為白蘿卜它的功效比較強，他不但有通氣，開胃健脾的作用，而且還有其他方面的作用，所以很多人想具體了解一下白蘿卜粥的做法和步驟，為了你能盡快的學會，看看下面介紹。

【白蘿卜牛肉粥】

主料：

牛肉(適量)、大米(適量)、糯米(適量)

調(diào)料：

白蘿卜(適量)、蔥姜(適量)、西蘭花梗(適量)、香菜(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)

制作步驟：

牛肉切塊，加姜蔥焯水。

白蘿卜切塊。西蘭花梗去皮切塊。

用鹽將蘿卜丁和西蘭花丁腌上。

焯好水的牛肉洗干凈，大米的糯米也洗干凈。

湯鍋水開后將牛肉和米下鍋。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢的煮。

大約需要四十分鐘到一個小時，在粥完全煮好前十分鐘，開鍋下入清洗過的蘿卜丁，關(guān)火后加入切好的香菜碎，加鹽調(diào)味兒。

攪均勻即可開吃。

小竅門：

煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水，這樣煮出的粥沒有腥味兒，成品也很好看。

西蘭花梗是配料，剛好有，就用上了，可以換成青筍也不錯。

白蘿卜用鹽腌過之后需要清洗，這樣子蘿卜吃起來清甜沒有怪味兒。

這種肉粥，通常只用適量的鹽調(diào)味，喜歡的話可以用部分高湯代替水來者，味道更鮮。也可以加少量胡椒粉調(diào)味。

白蘿卜粥的做法和步驟，以上內(nèi)容做了具體的介紹，如果你想盡快的學會白蘿卜粥的制作，可以通過對以上內(nèi)容全面的了解，通過了解它的制作方法和步驟，然后再嘗試著進行制作，相信就能盡快的學會白蘿卜粥的做法，才能讓自己家庭成員能盡快吃上白蘿卜粥。