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我們都知道豬肝是一種補血的食品，含有非常豐富的蛋白質(zhì)，另外菠菜是含有非常豐富的維生素的，所以不少人喜歡吧豬肝和菠菜一起搭配的，而豬肝菠菜粥就是最常見的一種做法了，做法也是非常簡單的下面具體為大家介紹一些關(guān)于豬肝菠菜粥的做法，希望大家了解一下。

制作材料

主料：粳米(100克) 菠菜(120克) 豬肝(80克)

調(diào)料：鹽(3克) 姜(5克) 大蔥(5克)

制作工藝

1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出瀝干;

2.豬肝反復洗凈，切成薄片;

3.菠菜洗凈，去根切段;姜、蔥均切絲;

4.鍋內(nèi)注入約1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸;

5.然后改用小火煮成稀飯;

6.放入肝片、菠菜、姜絲、蔥絲，下鹽調(diào)好味，繼續(xù)煮至豬肝熟透即可。

豬肝本身具有補肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價值更高，可以做成菠菜豬肝湯或粥。幼兒食用，可以預防貧血、夜盲癥，同時，還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育。不過豬肝膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食或不食。且肝臟屬于排毒器官，有一定的毒素，最多一周食用一次，不可多食。

上面為大家介紹了關(guān)于豬肝菠菜粥的做法，以及豬肝的營養(yǎng)價值成分，我們可以從上面的介紹中知道阿虎轉(zhuǎn)是非常適合幼兒食用的，可以預防貧血。希望上面介紹可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快！