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      1. 蓮藕盒的做法 怎樣做更好吃?

        更新時(shí)間:2022-10-29 23:00:32作者:智慧百科

        蓮藕盒的做法 怎樣做更好吃?

        跟大家討論過(guò)蓮藕粥的做法,討論過(guò)蓮藕在家中常做涼菜的吃法,今天,在這里再跟大家推薦蓮藕的一種新吃法,蓮藕盒。夏天暑熱難耐,多食蓮藕一定有益處的,但是也要經(jīng)常換個(gè)口味哦。所以,今天帶來(lái)蓮藕盒的做法,吃起來(lái)酥脆,一定會(huì)誘發(fā)周?chē)H朋好友的食欲哦。

        炸藕盒的做法步驟

        炸藕盒的步驟1:

        先來(lái)調(diào)一碗面糊,外皮是否酥脆就指著它了。先把除去白胡椒粉和鹽的所有原料放到小碗里用溫水調(diào)成稠一點(diǎn)的面糊。放到溫暖有濕度的地方發(fā)酵一會(huì)兒。我們可以把一杯開(kāi)水放到微波爐里,再把面糊放進(jìn)去,關(guān)上門(mén)自己創(chuàng)造一個(gè)小溫室。大概要等半小時(shí)左右,面糊發(fā)酸,表面有點(diǎn)小泡就可以用了。

        炸藕盒的步驟2:

        調(diào)肉餡。不要買(mǎi)純瘦的肉餡,七分瘦三分肥的比較合適。在里面加入蔥末和姜末,用筷子順著一個(gè)方向攪拌一會(huì)兒,排出肉餡里的空氣后再調(diào)味。

        炸藕盒的步驟3:

        調(diào)入料酒、香油、鹽、淀粉,每放一樣后就攪拌一下。

        炸藕盒的步驟4:

        蓮藕洗凈、去皮,切成片,在兩片中間夾上層肉餡。

        炸藕盒的步驟5:

        經(jīng)過(guò)半小時(shí)的發(fā)酵,在里面調(diào)入鹽和胡椒粉,不然會(huì)影響面糊發(fā)酵的速度。

        炸藕盒的步驟6:

        用夾好肉餡的藕在面糊里蘸一下,酥皮薄厚并不是面糊的稀稠決定的,而是在裹面的時(shí)候自己掌握的。

        炸藕盒的步驟7:

        準(zhǔn)備一小鍋,放入油。油溫不宜過(guò)高,因?yàn)槔锩嬗腥怵W,油溫太高的話,里面的肉餡還沒(méi)有完全熟呢,外皮已經(jīng)糊了。

        炸藕盒的步驟8:

        小火慢炸制表皮金黃后煎出,控掉多余的油后就可以享用美味啦。

        好啦,炸蓮藕盒的步驟到此結(jié)束了,小編已經(jīng)迫不及待躍躍欲試了,不知道有沒(méi)有吊起大家的食欲。親手炸出外酥里內(nèi),金燦燦的蓮藕盒,在炎熱的夏天來(lái)一口,想必是極爽的,希望大家都能親手試一下,也都能愛(ài)上這種味道。

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