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      1. 泡菜豆腐湯的做法有哪些 泡菜豆腐湯的做法有哪些竅門

        更新時間:2022-12-06 11:00:58作者:智慧百科

        泡菜豆腐湯的做法有哪些 泡菜豆腐湯的做法有哪些竅門

        泡菜豆腐湯是很多人比較喜歡吃的一道食物,但是如何制作可不見得所有人都了解,所需要的材料有辣白菜、土豆以及,豆腐等這些原材料,正確的食用制作,還可以起到健脾開胃的效果。

        做法一、辣白菜:1碗;

        土豆: 1個; 洋蔥: 1個; 黃豆芽: 1把; 金針菇: 1把; 豆腐: 1塊; 五花肉: 1小塊;

        淘米水:1大碗; 蔥:1小段; 辣椒粉:1勺; 白糖:1/2勺; 蒜泥:1勺; 姜:1/2勺; 料酒:2勺; 香油:1勺; 黃醬:1勺;

        韓國泡菜湯的做法

        1將土豆去皮后切成片,洋蔥切成絲,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大蔥斜切成段備用

        2在五花肉片內(nèi)調(diào)入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘

        3在陶鍋內(nèi)倒入少許芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色,然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘

        4往鍋內(nèi)倒入洗米水,轉(zhuǎn)大火,然后調(diào)入大醬

        5將土豆片放入鍋內(nèi)煮2分鐘后,再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰

        6最后將切好的蔥段放入鍋內(nèi)燙熟提味即可

        做法二、辣白菜400g;豆腐200g;五花肉一小塊(想減肥的話就不要放);

        油1湯匙;洋蔥少許;姜幾片;生抽少許;

        寒冷的季節(jié),用辣白菜加幾片花肉燉一鍋暖呼呼的泡菜湯,美味無比,還暖胃。

        辣白菜切塊,豆腐切塊,五花肉切片。鍋里倒入油,放入五花肉小火煎至兩面發(fā)黃出油。

        2加入洋蔥和姜片翻炒,加入辣白菜翻炒均勻。

        3倒入足量熱水或者高湯,水開后,加入豆腐燉15-20分鐘。因辣白菜有咸味,出鍋前5分鐘可以根據(jù)自己的口味加入適量生抽或鹽。

        4立冬后,天氣也并未有驟冷,但仍舊也是冬天了。此時陽氣潛藏,陰氣極盛,人體代謝相對緩慢,‘寒冷’是氣候的主要變化。所以飲食上,自然宜用溫熱的食物。此是辣白菜的又一衍生品,泡菜豆腐湯。寒冷的季節(jié),用辣白菜加幾片花肉燉一鍋暖呼呼的泡菜湯,美味無比,還暖胃。

        5辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物,能促進維生素C和維生素B的吸收。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌,不但可以凈化胃腸,而且能夠促進胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收,抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。

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