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在夏天的時(shí)候，人們需要多吃綠豆湯，因?yàn)榫G豆湯的解暑效果非常好，但大家必須要掌握正確的吃法，在煮綠豆湯的時(shí)候一定要掌握正確的方法技巧，把握好的煮湯的時(shí)間等。

一、大家都知道夏季吃綠豆解暑效果最好，本期，就來聊聊綠豆。據(jù)《開寶本草》記載：綠豆，甘、寒、無毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱、風(fēng)疹、熱氣奔豚、生研絞汁服、亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。綠豆味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)，具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效，主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹等。

二、綠豆水煮十分鐘最解暑

以消暑為目的喝綠豆湯時(shí)，不要把豆子一起吃進(jìn)去，只要光喝清湯(煮的時(shí)間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可)就可以達(dá)到很好的功效。

另外，綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。

煮綠豆湯把綠豆湯煮的酥爛具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強(qiáng)的清熱解毒功效。

此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效。

三、解暑綠豆湯的做法

1.綠豆洗凈放入養(yǎng)生壺中

2.加入適量的清水

3.加入冰糖

4.放入底座上蓋上蓋

5.接通電源后按至花草茶鍵

6.5分鐘后機(jī)器停止即可飲用

烹飪技巧：

1、冰糖可以根據(jù)自己的喜好選擇放或不放

2、只需五分鐘，消暑的湯就可以飲用了，時(shí)間長后綠豆會(huì)爆開成糊

3、濾過的綠豆不要扔掉，可以放進(jìn)米飯里一起煮成雜糧飯