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日常多吃些海產(chǎn)品，可以幫助身體補(bǔ)充礦物質(zhì)，調(diào)理酸堿平衡。在眾多海產(chǎn)品中，蝦皮和海帶都是較為容易儲(chǔ)存，價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食材，用蝦皮和海帶搭配制作的蝦皮海帶湯，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味。蝦皮海帶湯營(yíng)養(yǎng)功效豐富，老少皆宜。

一、蝦皮海帶湯怎么做

食材準(zhǔn)備：蝦米，海帶，腐竹，鹽，大蒜，辣椒，洋蔥。

方法步驟

1、大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊待用；

2、鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘，然后撈去所有香料；

3、平時(shí)煮湯如果原料味道比較淡都可如法炮制；

4、將腐竹用開(kāi)水泡開(kāi)，切成細(xì)絲，海帶、蝦米洗凈；

5、腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開(kāi)，最后加入海帶，燒開(kāi)即可。

二、蝦皮海帶的營(yíng)養(yǎng)功效

海帶含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，此外還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。海帶還有增強(qiáng)提高機(jī)體的免疫力，可顯著降低進(jìn)血清膽固醇。蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑，蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心。此外，蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，能提高食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。