碧波蕩漾的意思是什么 怎么理解碧波蕩漾的意思
2023-01-30
小雞燉蘑菇什么意思（小雞燉蘑菇到底啥意思）
更新時(shí)間：2022-06-27 22:01:20作者：未知
1、小雞燉蘑菇，是一道東北家常燉菜，以雞肉、干蘑菇和粉條為主要食材，主要烹飪工藝是燉。
2、老姜切姜片，蒜瓣切蒜片，香蔥蔥白切段，其余切蔥花。把買來的雞肉洗干凈，用刀剁成小塊，放入鍋里。往鍋里加入適量的清水，加入料酒和姜片，把雞肉焯水。
3、雞肉焯好水，撈出放清水里清洗，洗去浮沫，再瀝干水分備用。準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入干香菇，加適量的水，把香菇泡發(fā)。泡香菇我喜歡用冷水，這樣香菇吃起來比較鮮，只是泡軟的速度有點(diǎn)慢。鍋燒熱放適量的油，加熱至七分熟，放入蔥姜蒜爆香。
4、再放入雞肉，加適量的料酒，生抽，白胡椒粉，大火將雞肉翻炒至變色。再放入適量的清水和所有泡香菇的水，加入鹽調(diào)味，白糖提鮮，蓋上鍋蓋改中火燉半小時(shí)。燉好后打開鍋蓋，放入香菇再燉十分鐘。之后加入適量雞精調(diào)味，撒上性感的蔥花，就可以起鍋裝盤，一道美味的小雞燉蘑菇就做好了。