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1、“蘇湖熟，天下足”當(dāng)中的“蘇湖”是指江蘇蘇州和浙江湖州。“蘇湖熟，天下足”此諺語(yǔ)自南宋開(kāi)始流傳，出處見(jiàn)高斯得《恥堂存稿寧國(guó)府勸農(nóng)文》等書(shū)。蘇指蘇州，今江蘇吳縣一帶，太湖以東。湖指湖州，今浙江吳興一帶，太湖以南。太湖流域，地勢(shì)平坦，土地肥沃，小河流遍布，“百流眾瀆，曲折縈繞”，稱(chēng)“水鄉(xiāng)澤國(guó)”。

2、自宋高宗至宋孝宗時(shí)期（1127~1189年），興修太湖地區(qū)水利，在昆山、常熟以北，開(kāi)河口導(dǎo)湖水入江海。孝宗時(shí)，于太湖出口處，設(shè)置閘門(mén)調(diào)節(jié)水量。濱湖低田，高筑圩岸，以御風(fēng)濤。由于水利浚通，排除了嚴(yán)重水災(zāi)，使低田與高田盡得灌溉。

3、加上此地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)，農(nóng)民深耕細(xì)作，“耕無(wú)廢圩（墟），刈（收割）無(wú)遺壟”，使用最新農(nóng)具“連枷”脫粒，遂使蘇湖一帶成為南宋農(nóng)業(yè)高產(chǎn)區(qū)，農(nóng)作物一年兩熟，上田畝產(chǎn)達(dá)五六石，故有“蘇湖熟，天下足”之稱(chēng)。