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1、傳說(shuō)第一個(gè)造酒的人是上古時(shí)期的杜康，杜康造酒造的米酒，度數(shù)不高很渾。

2、東漢許慎《說(shuō)文解字》言，杜康作秫酒。杜康，是我國(guó)釀酒業(yè)的鼻祖、酒神?？甲C發(fā)現(xiàn)，今汝陽(yáng)縣蔡店鄉(xiāng)杜康村為當(dāng)年杜康造酒之處。明萬(wàn)歷年間《直隸汝州全志》載，杜康就是現(xiàn)在的杜康村。該村三山環(huán)抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈見底，其中酒泉溝一段，百泉噴涌，清冽碧透，夾岸樹木蔥郁，景色宜人。

3、1972年，汝陽(yáng)縣在杜康村建起杜康酒廠，采用酒泉溝水，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合，釀造出濃香型杜康酒系列產(chǎn)品，獲國(guó)優(yōu)、部?jī)?yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)，捧回的金銀杯至1992年就達(dá)62個(gè)，且出口到59個(gè)國(guó)家和地區(qū)。酒泉溝旁有杜康祠，為漢光武帝劉秀建武年間始建。