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1、維他命c(diǎn)可以說(shuō)是維他命中最著名的一種,它能起到美白肌膚、預(yù)防色斑、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病、預(yù)防感冒等多種功效,因此,在生活中,多吃蔬菜和水果,能補(bǔ)充人體所需的維他命c(diǎn),對(duì)身體非常有益。

2、維生素C，又稱(chēng)維他命C，是一種多羥基化合物，化學(xué)式為C6H8O6。

3、結(jié)構(gòu)類(lèi)似葡萄糖，其分子中第2及第3位上兩個(gè)相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+，故具有酸的性質(zhì)，又稱(chēng)L-抗壞血酸。維生素C具有很強(qiáng)的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素C，但其反應(yīng)是可逆的，并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能，但脫氫抗壞血酸若進(jìn)一步水解，生成二酮古樂(lè)糖酸，則反應(yīng)不可逆而完全失去生理效能。