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        什么是淀粉 淀粉是什么
        
      
        更新時(shí)間：2022-07-14 21:08:27作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        什么是淀粉 淀粉是什么
        
       
        1、淀粉是高分子碳水化合物，是由單一類型的糖單元組成的多糖。淀粉的基本構(gòu)成單位為α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脫去水分子后經(jīng)由糖苷鍵連接在一起所形成的共價(jià)聚合物就是淀粉分子。 
        2、淀粉屬于多聚葡萄糖，游離葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脫水后葡萄糖單位則為C6H10O5，因此，淀粉分子可寫成(C6H10O5)n，n為不定數(shù)。組成淀粉分子的結(jié)構(gòu)單體(脫水葡萄糖單位)的數(shù)量稱為聚合度，以DP表示。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  什么是淀粉  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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