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1、分泌蛋白是指在在細(xì)胞內(nèi)合成后，分泌到細(xì)胞外起作用的的蛋白質(zhì)。

2、組成生物體的蛋白質(zhì)大多數(shù)是在細(xì)胞質(zhì)中的核糖體上合成的，各種蛋白質(zhì)合成之后要分別運(yùn)送到細(xì)胞中的不同部位，以保證細(xì)胞生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。有的蛋白質(zhì)要通過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)，成為分泌蛋白。

3、在核糖體上分泌出的蛋白質(zhì)，進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔后，還要經(jīng)過(guò)一些加工，如折疊、組裝、加上一些糖基團(tuán)等，才能成為比較成熟的蛋白質(zhì)。然后，由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔膨大、出芽形成具膜的小泡，包裹著蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移到高爾基體，把蛋白質(zhì)輸送到高爾基體腔內(nèi)，做進(jìn)一步的加工

4、例如：唾液淀粉酶,胃蛋白酶,消化酶,抗體和一部分激素都屬于分泌蛋白,分泌蛋白在人體中是一種必不可少的存在，對(duì)人體機(jī)能起重要作用。