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1、長(zhǎng)又細(xì)的大米是香米。

2、香米又名香禾米、香稻，是一種長(zhǎng)粒型大米，西漢時(shí)已有種植。三國曹丕曾譽(yù)“長(zhǎng)沙有好米，上風(fēng)吹之，五里聞香”，即指江永源口香米。唐代武則天始列為貢米。其“濃香”之謎，經(jīng)湖南省土肥研究所、湖南省地質(zhì)研究所五年研究揭曉，除品種原因外，系產(chǎn)地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致，異地則不得。香米的種類有很多，包括香秈、香粳和香糯，顆粒晶瑩，透明如玉，米香飄溢，營養(yǎng)豐富。