碧波蕩漾的意思是什么 怎么理解碧波蕩漾的意思
2023-01-30
更新時(shí)間:2022-08-20 12:09:47作者:佚名
1、豆瓣是以紅辣椒、蠶豆、食用鹽、面粉等為原料發(fā)酵而成辣醬調(diào)料。原料豆瓣是川菜烹調(diào)的調(diào)料。以鮮紅辣椒、蠶豆、食用鹽、面粉等為原料發(fā)酵而成。
2、準(zhǔn)確說(shuō)豆瓣是以蠶豆、食鹽、辣椒等為原料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的醬(辣醬),豆瓣醬是由各種微生物相互作用,產(chǎn)生復(fù)雜生化反應(yīng),而釀造出來(lái)的一種發(fā)酵紅褐色調(diào)味料。