碧波蕩漾的意思是什么 怎么理解碧波蕩漾的意思
2023-01-30
更新時間:2022-08-22 12:10:09作者:佚名
1、烘焙讀音:[hōng bèi] 。
2、烘焙指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟,通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后,面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。
3、而且由于其面團的加工操作性、蒸烤脹發(fā)性、成品保藏性和食用方便性等特點,使它成為人類進人工業(yè)化時代以來,最有影響的工業(yè)化主食品。