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1、處暑吃鴨子的諺語(yǔ)：處暑送鴨，無(wú)病各家。這句話表達(dá)的意思很簡(jiǎn)單，到了處暑這天，把做好的鴨子菜會(huì)端一碗你送給鄰居，這樣寓意著家家無(wú)病無(wú)災(zāi)，這就是所謂的“處暑送鴨，無(wú)病各家”。

2、在許多地方，處暑意味著涼秋的開(kāi)始。從這一天以后，我國(guó)大部分地區(qū)溫差增大、晝暖夜涼；但是有的地方也會(huì)出現(xiàn)“秋老虎”的短暫高溫天氣，此時(shí)飲食應(yīng)遵從處暑時(shí)節(jié)潤(rùn)肺健脾的原則，應(yīng)常吃清熱、生津、養(yǎng)陰的食物。鴨肉味甘性涼，是屬于處暑之際的潤(rùn)燥食物，因此民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗，做法也五花八門(mén)，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統(tǒng)，一般處暑這天，北京人都會(huì)到店里去買(mǎi)處暑百合鴨等。