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1、肉血腸：肉血腸選料考究、制作精細(xì)、調(diào)料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細(xì)嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口。

2、鏡泊湖魚宴：鏡泊湖中盛產(chǎn)無污染的綠色湖魚，有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70余種，都是魚味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩的上等佳肴。鏡泊湖的鮮魚名菜,有醬燜鯽魚、清蒸桂魚、干炸紅尾、糖醋鯉魚、清燉胖頭等。

3、鐵板面：實(shí)際上是在鐵板上烹飪，蔬菜、雞蛋、面條都是在鐵板上翻炒完成，因?yàn)樵诖似陂g，會(huì)有鐵元素進(jìn)入到食物中，所以在吃面的時(shí)候，人體能夠攝入鐵元素，補(bǔ)充鐵。 口感順滑香辣，是指牡丹江非常流行的面食。

4、鍋包肉：哈爾濱道臺(tái)府菜創(chuàng)始人鄭興文首創(chuàng)的東北名菜，至今已有百年歷史。它的做法是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點(diǎn)，很適合夏天食用以達(dá)到開胃增食欲的目的。

5、朝鮮風(fēng)味拌菜：朝鮮族的涼拌菜品種繁多，色香味俱全，特點(diǎn)為辛辣、爽口。最具典型意義的有拌桔梗、拌蕨菜、生拌魚、黃瓜拌牛肉等。