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1、手抓羊肉：銀川市這里的手抓羊肉主要是嘗起來(lái)肉質(zhì)地非常細(xì)致，不必?fù)?dān)心塞牙縫，塊狀蘸著食用鹽、蒜末吃，是否看起來(lái)非常豪爽。尤其是在農(nóng)牧區(qū)，游牧民們用初始方式做出去的手抓羊肉更加美味，把新鮮的牛肉放進(jìn)鍋清燉，有的只放胡椒粉、生姜片，沒(méi)放食用鹽，有的哪些調(diào)料都不放，肉燉至七八完善即撈起來(lái)服用。

2、清蒸的羔羊肉：銀川市這里的羊羔肉鮮嫩美味，沒(méi)有羊膻味，羊羔肉最好是采用胸叉、上脊梁骨位置，剁碎正方形條，用清爽水清洗，擺放在碗內(nèi)，放上姜片、小蔥、蒜頭；再放入幾顆生麻椒，上籠蒸30分鐘上下；隨后扣至湯盤(pán)內(nèi)上菜，配上醋、蒜汁、鹽等調(diào)味品佐食。

3、燴羊雜碎：假如冬天趕到銀川市，來(lái)上一份燴羊雜碎，但是真貼心啊。就著火辣辣料汁吃上一口嚼勁十足的羊肉，簡(jiǎn)直美味佳肴啊

4、沙湖大頭魚(yú)：沙湖大剁椒魚(yú)頭用大粒鹽燉制而成，尺二的園盤(pán)臥著三五斤上下一劈兩截的沙湖魚(yú)，攜帶一盆鮮魚(yú)湯。吃沙湖魚(yú)要先吃?xún)?nèi)臟后邊的肉，這兒的肉質(zhì)地最好是最香，隨后先后吃魚(yú)唇、魚(yú)、背脊肉。沙湖魚(yú)經(jīng)澆汁端上菜。顏色光亮，沒(méi)腥味兒沒(méi)羊膻味，吃時(shí)一定要配蒜末加小磨香油，味兒軟嫩、勁道。沙湖魚(yú)頭湯味嫩、鮮、肥、白、滑，食過(guò)回味無(wú)窮綿長(zhǎng)。

5、丁香花豬肘子：丁香花豬肘子別稱(chēng)燎毛豬肘子，但是銀川市的特點(diǎn)口味食品。主要特點(diǎn)是其味肥實(shí)而不膩口，瘦而不柴，酥爛鮮美，味兒醇正，是銀川的一道傳統(tǒng)式特色美食。吃客們趕到銀川市能夠大飽口福了。

6、羊蹄：在銀川市的夜市街烤串中，羊蹄是不可或缺不得不提的一道特色小吃。一般是煮羊蹄，帶著橡膠手套拿起來(lái)啃著吃，由于銀川市的牛肉美味可口，嫰而不膻。因此 各種各樣夜市街的煮羊蹄經(jīng)常變成點(diǎn)評(píng)一家燒烤攤的重要環(huán)節(jié)。