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1、沙縣燒麥是福建省著名的小吃。沙縣燒麥源于山西太原，古稱“稍梅”，因收口處褶皺簇擁，形似梅花，故名。

2、燒麥最早起源于中國江浙一帶，而如今燒麥在中國各個地方都存在著，無論南北方，都有自己適合自己口味的做法。燒麥還有另一個名字叫做燒賣，根據(jù)老話一邊燒一邊賣的來的，但是只有江蘇廣西這一帶是這么叫的，北京還是叫它燒麥。它是中國土生土長的美食，有著悠久的歷史，制作起來不算太難，是一種燙面皮里面包上餡制作而成的，長得有點像秋天的石榴，潔白的皮非常的薄，清香美味。吃起來既有小籠包的感覺，又像是在吃鍋貼，美味極了，經常出現(xiàn)在早餐之中。