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1、庫爾勒香梨

庫爾勒香梨，新疆維吾爾自治區(qū)特產，中國國家地理標志產品。 庫爾勒香梨因具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、耐久貯藏等特點，被譽為“梨中珍品”、“果中王子”。

2、吐魯番葡萄

吐魯番葡萄是國家質量技術監(jiān)督檢驗檢疫總局2003年第62號公告的國家地理標志產品。吐魯番在新疆中部的低洼盆地上，被稱為“火洲”。是中國葡萄主要生產基地，總產量占全疆的52．84%,是全中國的五分之一。由于這里氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長。

3、伽師瓜

伽師瓜，新疆維吾爾自治區(qū)特產，中國國家地理標志產品。伽師瓜栽培歷史悠久，其形體勻稱飽滿，具有肉厚質細、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高、風味獨特等特點，居全疆甜瓜之首，被稱為“天下第一瓜”。

4、精河枸杞

精河枸杞，新疆特產，漿果卵形或卵狀球形，成熟時紅色。相繼開發(fā)出了枸杞濃縮液、發(fā)酵酒、色素、多糖、籽油、果醬等8個枸杞產品。

5、淖毛湖哈密瓜

淖毛湖哈密瓜，新疆維吾爾自治區(qū)哈密地區(qū)伊吾縣特產，全國農產品地理標志。淖毛湖農場的地理位置十分獨特，此地夏季酷熱，生長季節(jié)平均氣溫高于哈密，晝夜溫差大，平均日較差在10℃以上，極大日較差在25℃以上，光熱條件在全疆首屈一指，年日照時數(shù)3326小時，這些獨特的氣候條件是淖毛湖哈密瓜獲得優(yōu)質、高糖、高產的關鍵，也是優(yōu)于其他地區(qū)哈密瓜的最有利的條件。

6、馕

是新疆的傳統(tǒng)食物。古代稱為“胡餅”、“爐餅”。馕以面粉為主要原料，多為發(fā)酵的面。馕在新疆很受歡迎。按大小賣價一般為2元，2.5元，3元。