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1、周黑鴨。這是濃濃湖北特色的小吃，吃過(guò)周黑鴨的朋友一定唇齒留香，一吃就停不下來(lái)。湖北并不缺乏做鴨肉鹵制品的特色小食，但是能像周黑鴨這樣被廣泛接受的并不多。

2、熱干面。要說(shuō)湖北肯定是少不了熱干面，在武漢的早晨，如果你比較早起，會(huì)看到一個(gè)讓人吃驚的場(chǎng)景，大街小巷大凳子小凳子，都是在路邊吃熱干面的場(chǎng)景。熱干面是湖北人最愛的早餐，早上來(lái)一碗，活力滿滿。熱干面被評(píng)為“中國(guó)五大名面”之一。

3、土家醬香餅。土家醬香餅是湖北恩施的特色小吃，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，醬香四溢，在學(xué)校門口和人流量大的路口可以經(jīng)常看到醬香餅的小攤。醬香餅是把面團(tuán)壓成餅，再放入電餅鐺煎制，在煎餅的過(guò)程中又刷上特制的醬料，有甜、香、脆、嫩的特點(diǎn)，外脆里嫩，被評(píng)價(jià)為中國(guó)版的披薩。