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1、扒雞。德州扒雞在當?shù)乇唤凶龅轮菸逑忝摴前请u，是德州三寶之一。德州扒雞選材講究，做法復雜，具有五香脫骨、肉嫩味純等特色，被很多美食家們贊譽為“中華第一雞”。其制作技藝更是被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2、保店驢肉。保店驢肉也是德州三寶之一，在當?shù)亟斜５晡逑泱H肉。保店驢肉只選優(yōu)質(zhì)的黑驢為原料，用最傳統(tǒng)的烹飪方法制作而成。做出來的驢肉具有色澤鮮亮、不腥不膻、五香味濃、酥爛爽口等特點。

3、平原老豆腐。平原老豆腐是德州市平原縣的傳統(tǒng)名吃。平原老豆腐從外觀上看很像我們平時吃的豆腐腦，但是在制作上和口感上是完全不同的，這也是豆腐腦無法比擬的。平原老豆腐具有潔白明亮、嫩而不松、油而不膩等特點，是平原人早餐里必不可少的一道小吃。

4、德州羊腸子。羊腸子只是德州民間的叫法，其實是叫德州羊腸湯，或者叫清血腸，在德州市區(qū)的街頭巷尾經(jīng)常能看到賣羊腸子的路邊攤。羊腸子是用羊血和淀粉一起，加上香料攪拌均勻，然后灌進羊腸里，等煮熟后切成段加湯煮著吃，吃起來香嫩爽口，很是美味。

5、房寺油酥燒餅。房寺油酥燒餅是德州市的特產(chǎn)小吃。酥餅其實很多地方都有，這些年也去過很多城市，吃過很多不同的酥餅，各個地方的酥餅在原料、工藝甚至炊具上都會有所不同，所以制作出來的酥餅口感也大不相同。房寺油酥燒餅就是用特制的三合土泥糊制的爐子烤制而成的，吃起來外酥里嫩、越嚼越香，讓人回味無窮。