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上周末，我去了一座小縣城。那兩天我看了場海上日出，逛了園子，爬了城墻，甚至還摘了筐橘子哈哈哈。去之前完全沒想到一座小縣城的玩頭有這么多。

每天除了玩之外，時間的間隙就被各種美食填滿，連簡單的面條、小籠包，這里都做得格外得香。

這座小縣城就是海鹽。單聽這名字，你可能會有些沒概念，不妨先打開地圖，了解一下。隸屬于嘉興的海鹽位處杭州灣北側(cè)，依山傍海，又盛產(chǎn)食鹽，“海濱廣斥，鹽田相望”，因而就叫作“海鹽”。

這座低調(diào)的千年古縣城既有江南水鄉(xiāng)的秀美，又擁有53.48公里黃金海岸線的壯闊，也難怪南宋詩人何昌弼還曾作《海鹽道中》把海鹽比作陶淵明的“桃花源”。

其實在電影《一直游到海水變藍(lán)》里也有出現(xiàn)海鹽，有兩幕我印象很深。一幕是余華站海鹽的海堤上望著遠(yuǎn)處的海，說“有一天我就想一直游，一直游到海水變藍(lán)”，還有一幕是余華坐在海鹽的小吃店里笑著說道著當(dāng)年去文化館上班的趣事，那時隔著屏幕都會覺得這座小縣城看起來好自在啊。

話不多說，跟我一起在這座自在的海濱小縣城逛吃逛吃吧～

海鹽怎么玩？

觀海園

門票：免費

去觀海園大多數(shù)人都是奔著日出去的，也是，海鹽的海大多時候確實不怎么藍(lán)，好在視野開闊，來看海上日出算是最好的打開方式了。

當(dāng)看著微弱的光線把天空劃開，海平面愈來愈清晰，太陽光像被海水暈開一樣，讓整個天空都染上漸變色，不由心想為了這樣的景色，起再早也是值得了。在秋冬看日出，雖說不需要和春夏一樣起那么早，但一定要記得多帶件外套，等日出的時候海風(fēng)一吹，很容易就讓感冒逮到空。

我自己還很喜歡觀海園的公園，這里有一大片開闊的草坪，在草坪外幾米外的地方便是海堤，光想想可以坐在草坪上聽著海浪聲露營就覺得很愜意。

海鹽碼頭

門票：免費

除了觀海園外，海鹽碼頭也是值得一去的海邊。一到那你就能看到一條風(fēng)車大道，可以如此近距離看風(fēng)車還是很震撼的。

而在遠(yuǎn)處還有杭州灣跨海大橋，遇上日落的時候，真的隨便拍拍都很好看。

喜歡趕海的朋友，也可以在海鹽碼頭玩?zhèn)€痛快。自駕的話，最好導(dǎo)航到“嘉興臨港兩創(chuàng)中心產(chǎn)業(yè)園”，沿著海灣大道走到底，在跨海大橋附近就能找到下到海邊的階梯。

灘涂上大多是小螃蟹和跳跳魚，帶個網(wǎng)兜或者小鏟子，基本上都會有收獲的。

綺園

門票：50元/人

到了海鹽，一定要走進(jìn)綺園看一看。這里可是87版《紅樓夢》的取景地之一，“寶釵撲蝶”這場戲就取自這里。

雖然綺園的規(guī)模不算大，卻非常精致。和傳統(tǒng)江南園林講究宅院結(jié)合的布局方式截然不同，綺園“宅園分立”，前部三進(jìn)的院落格局嚴(yán)明莊重，卻在最后一進(jìn)的院墻外設(shè)置了四處小亭水榭，打造了山水景致，走進(jìn)的瞬間便覺得眼前豁然開朗。

園內(nèi)的造景巧妙運用了“水隨山轉(zhuǎn)，山因水活”的疊山理水園論，空間布局很巧妙，利用假山之地形起伏達(dá)到步移景異的效果，將人工痕跡降到最低，身處其中，會有種在自然中穿梭的野趣。

園里最具代表性的景色有“綺園十景”：別有洞天、潭影九曲、美人照鏡、四劍探水、晨曦罨畫、蝶來滴翠、海月小隱、古藤盤云、幽谷聽琴和風(fēng)荷攬榭。如果想要一一細(xì)品的話，最好留出大半天的時間。

南北湖

門票：免費

被譽為“小西湖”的南北湖是中國唯一集山、海、湖為一體的風(fēng)景區(qū)。景區(qū)的占地面積很大，里面甚至都有公交，可玩的內(nèi)容自然也很豐富。

秋天來南北湖，摘橘子是這兒的最重頭節(jié)目。南北湖的橘林特別多，走著走著就能看到掛滿果實的橘子樹，空氣中都飄著一股淡淡的水果香。想要自己親手摘橘子的話，可以直奔黃沙塢，要10塊的入園門票，可以邊摘邊吃。

喜歡徒步的朋友不如挑戰(zhàn)下南北湖的杭州灣第一道，全長有39公里，由18座山組成，這里有“越山向?！?、“越山向湖”兩條路線，爬到山頂還有個鳥巢觀景臺，是個看日出的絕佳位置。

澉浦古鎮(zhèn)

門票：免費

擁有1000多年歷史的澉浦古鎮(zhèn)至今都有保存完好的老街小巷，在古鎮(zhèn)上轉(zhuǎn)上一圈，會覺得時間在這兒都變慢了。

在澉浦的西大街頭有一處古城墻遺址，當(dāng)?shù)厝私兴衔鞒情T，如今能看得到的l000多米的城墻僅僅是原有的一小部分。

1991年時，當(dāng)?shù)厝粟w榮華為了搶修澉浦西城門，保護(hù)澉浦的文化遺產(chǎn)，他直接自掏腰包拿出了3萬元的錢。在老澉浦人眼里，唯一保留的西城門是格外珍重的。

海鹽怎么吃？

羊肉面

秋冬來海鹽，羊肉面一定是要來上一碗的。想在海鹽吃到最地道的羊肉面不妨從海鹽市區(qū)開個半小時的車到澉浦鎮(zhèn)一趟。

天剛亮，在澉浦街頭你就能看到一排排燒羊肉的店冒出了熱煙。當(dāng)?shù)厝擞谐匝蛉庠鐭牧?xí)慣，大清早客人們都會燙一壺?zé)?，再來碗羊肉面，大家邊吃邊聊，身子也就慢慢暖了起來?/p>

澉浦羊肉之所以好，關(guān)鍵在選料，用的都是當(dāng)?shù)氐暮蛉?，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，而且吃起來幾乎沒什么膻味。羊肉的做法也相當(dāng)講究，往羊肉里加進(jìn)冰糖、黃酒、老姜、醬油等各種佐料后，再用柴火咕嘟咕嘟燜煮上幾個小時，一直燜燒到羊肉可以用筷子戳穿皮肉時才算好。

我點了份30塊的小碗羊肉面，沒想到面上都實誠地鋪著好幾大塊羊肉。燉到爛熟的羊肉浸滿了紅鹵的醬香，一口下去，濃郁的羊肉味就在嘴巴里溢開了，嚼的時候還能感受到羊肉的紋理。

再夾起一筷子面，吸溜一口，面條浸潤了湯汁后帶著醬香的甜味，加上湯頭表面的羊油，吃起來格外鮮香。

推薦店鋪：澉浦金良羊肉店｜開了幾十年的老店，羊肉燉得很酥爛。它家每天四點多就開始營業(yè)了，店里一大早就擠滿了人，想要吃到的話，最好趕早。

干挑面

在海鹽，隨便走進(jìn)家面店都能看到干挑面的身影。干挑面，顧名思義，面得要“干”，調(diào)味靠的都是碗底那少量的醬汁。用的還得是濕面，不能煮太熟了，這樣做出來的面吃起來才帶著堿香，有韌性。

吃干挑面時，要不斷將面條高高挑起拌勻，讓醬汁掛在每寸面條上。呲溜一口下去，醬汁的存在立刻讓面條變得活色生香了起來，咸鮮中又帶著一絲絲甜味，即使?jié)差^只是很簡單的咸菜肉絲都讓人欲罷不能。

對了，記得一定要加上一個煎得外焦里嫩的荷包蛋，一筷子戳下去，讓半熟的蛋黃流出來，再拌進(jìn)面條里，不論是滋味還是口感立馬就會變得更加豐富了。

推薦店鋪：

福星小吃｜十幾年的老館子，本地人很愛到它家吃面，店里的咸菜肉絲干挑面特別好吃。

大發(fā)大面館｜在海鹽當(dāng)?shù)乜诒芎靡患颐骛^，很有人氣。推薦試試鱔絲面，澆頭做得非常香。

澉浦八大碗
澉浦人的宴席上必不可少的一定有澉浦八大碗了，據(jù)說這套菜最早來自于元代海運家楊梓六十大壽的宴席，當(dāng)時楊家后廚整理出八道壽菜。這八大碗由兩道冷盆、三道大菜和三道熱炒組成的，分別是花生、白斬雞、醋炒魚、東坡肉、紅燒羊肉芋艿、韭黃炒肉皮、肉絲炒大蒜和老筍干絲。

其中我個人最推薦的就是紅燒羊肉芋艿了，里面的芋艿是和羊肉放一鍋里慢慢燉煮的，吸收了羊肉的鮮味，咬上一口，直接就化在了嘴里。

推薦店鋪：澉浦味道酒店｜店里賣的都是澉浦菜，老板的手藝很好，隨便閉眼點都不會踩雷。

小籠包

要說海鹽人離鄉(xiāng)后最想的小吃一定有小籠包，海鹽的小籠包皮不像蘇州湯包那樣是薄薄一層的皮，提溜起來時還能感受到墜下來的湯汁。

當(dāng)?shù)匦』\包的形態(tài)更像是一個小包子，要將發(fā)好的面團進(jìn)行反復(fù)揉搓，再“噔”的一聲，揪成大小均勻的劑子，你甚至可以感受到劑子在呼吸，接著師傅會把劑子揉圓按扁再往里包進(jìn)滿滿的餡料。

蒸好后的小籠包外皮柔中帶勁，肉餡的汁水早浸到外皮的氣孔里，咬開的瞬間就得猛吸一口，否則湯汁會跑了出來。再把小籠包往玫瑰醋和桐鄉(xiāng)辣醬的蘸料里浸一下，有了調(diào)料的加持后，更能凸顯出小籠包的鮮美，多層的風(fēng)味直接在嘴巴里綻開。

推薦店鋪：

糊司令小籠店｜店里只賣小籠包，都是現(xiàn)包現(xiàn)蒸的，大清早去的話要做好排隊半小時的準(zhǔn)備。

好吃來小籠｜不少海鹽人從小吃到大的小籠店，一天只賣幾個小時，它家小籠包的皮會比糊司令家薄一點。

燒麥

海鹽的燒麥和小籠包卻完全不同，燒麥的皮跟宣紙一樣薄，要是有光照著都能看到內(nèi)餡，而這內(nèi)餡講究一個字“鮮”，鮮肉加筍丁是最經(jīng)典的搭配，吃起來有新鮮的本味。

輕咬一口，鮮而不膩的湯汁就迫不及待地溜了出來，細(xì)嫩的鮮肉里夾雜著脆爽的筍丁，再配上玫瑰醋的酸甜，鮮味被進(jìn)一步提升，好吃到我一個人都能吃完一整屜。

推薦店鋪：四時春燒麥｜當(dāng)?shù)厝顺Ｈサ脑绮偷辏页苏信频臒溚?，小餛燉味道也不錯。

雞蛋餅

雖說雞蛋餅?zāi)哪亩加?，但能像海鹽的雞蛋餅一樣做到品牌化，在小城里開得遍地都是的，還是很少見的。

老葉蛋餅就是當(dāng)?shù)刈畛雒牡炅?，海鹽人的推薦清單里總會有它。店里的雞蛋餅配料都整整齊齊地碼放在小筐里，看上去很干凈。

來上一個雙蛋雞蛋餅，不薄不厚的面皮吃起來帶著一點點韌勁，里面的香蔥、香菜、榨菜等小料增加了口感，而靈魂的面醬微咸中帶著恰到好處的甜，再夾上根松脆又不油膩的油條，就是這種踏踏實實的好吃最對我的胃口。

大餅

在海鹽提到大餅，大家第一反應(yīng)肯定都是綺園大餅?！熬_園大餅”其實是家店名，因為店開在綺園邊上，就取了這個直白的名字。

開了快三十年的綺園大餅，每一個燒餅都是現(xiàn)做現(xiàn)烤的，看著老板揉，搟，包，烤這熟練的手法，就知道為什么這家店本地人這么喜歡了。

試了試招牌的梅菜肉餅。剛出爐的大餅賣相很好看，散發(fā)噴香的氣息，就算燙嘴也忍不住來上一口。一口下去，表皮帶著韌勁，而飽滿的內(nèi)餡調(diào)味很棒，滲出的肉汁混上梅干菜特有的香氣，口感層層遞進(jìn)，滿口留香。

最后，大家對于海鹽還有什么推薦的，也歡迎在留言區(qū)和我們分享~

/出行貼士/

交通：海鹽高鐵和地鐵都在規(guī)劃建設(shè)中，目前是還沒有開通運營的。高鐵出行的話，可以選嘉興南站，去海鹽縣會比較方便些。更加推薦自駕，不論是杭州還是上海出發(fā)，都只要1h多就能到了。

住宿：想住在縣中心附近的話，比較推薦海鹽賓館、海利開元名都大酒店。想住在南北湖的話，那里有不少的民宿，選擇性比較多。亞朵、全季這種連鎖品牌，海鹽當(dāng)?shù)匾灿小?/p>