中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡,亚洲欧美日产综合在线网性色,思思久久精品6一本打道,综合视频中文字幕

品大地食材，觀廚藝大賽

賞music live，逛茶啡美食文創(chuàng)集市

“好玩西樵”潮好玩的文旅體驗(yàn)

讓您的元旦假期精彩不斷

12月 31日 ， 南海大地 美食節(jié) 吸引 眾 多 市民游客一起 跨年倒數(shù) 迎 新 年。

西樵山下，聽音湖畔，12月31日，“大地生花·漁生有你”南海大地美食節(jié)舉行，二十家本土飯店憑借地道的風(fēng)味收獲“西樵食鮮”星級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)，“源來廣府菜——南海100”冬饈美食發(fā)布，本地食府以魚為題舉辦廚藝大比拼。系列活動(dòng)拉出了一張尋味清單，為南海美食文化加上了生動(dòng)的注腳。

南海區(qū)委常委、宣傳部部長方華剛以及南海區(qū)委辦（區(qū)府辦）、區(qū)委宣傳部、南海區(qū)文廣旅體局、南海區(qū)經(jīng)促局、西樵鎮(zhèn)、西樵山書院、南海大地藝術(shù)節(jié)策劃執(zhí)行團(tuán)隊(duì)等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席此次活動(dòng)。

西樵，擁有“一山一島一灣，五圩五村十館，一水樵湖十八彎”的文旅生態(tài)資源。大地食材生于斯、長于斯，也造就了西樵人“清中求鮮、淡中求美”的飲食文化。西樵美食，食不厭精，膾不厭細(xì)，一方面將粵菜“食尚自然”的特點(diǎn)發(fā)揮到極致，一方面又因地制宜融會(huì)貫通，滋養(yǎng)出追求新鮮、健康、創(chuàng)意的西樵美食風(fēng)格。

“西樵食鮮”美食評比活動(dòng)歷時(shí)3個(gè)月，邀請美食專家和美食kol探店體驗(yàn)評分，結(jié)合大眾投票進(jìn)行評獎(jiǎng)，旨在將西樵特色美食和飲食文化推廣出去，并在抖音平臺(tái)收獲超80萬播放量。西樵二十家本土飯店憑借地道的風(fēng)味收獲星級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)，其中旺閣漁村、桃源閣、開心農(nóng)家美食、原味園獲得“西樵食鮮”五星稱號(hào)；一品燒、西樵海鮮舫、貴姐漁村等店獲得“西樵食鮮”四星稱號(hào)；金桂園山莊、新潤成、品魚莊等店獲得“西樵食鮮”三星稱號(hào)。

南海，是一塊蘊(yùn)育寶藏的大地。這里不僅有本土田野上“種”出來的現(xiàn)代藝術(shù)，還有讓人“食過翻尋味”的地道美食?！霸磥韽V府菜——南海100”是由南海區(qū)文化廣電旅游體育局指導(dǎo)，由南海區(qū)餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、西樵山書院、南海大地藝術(shù)節(jié)、西樵鎮(zhèn)宣傳文體旅游辦公室共同承辦，一項(xiàng)基于南海美食文化的底蘊(yùn)發(fā)掘工程與社會(huì)傳播行動(dòng)。

在“源來廣府菜——南海100”冬饈專題發(fā)布現(xiàn)場，以“冬饈”為名的十道美食精彩亮相，分別是南海果木古窖燒臘、清蒸河海鮮、南海煎釀、醉翁雞、南海缽仔蒸、慢火漚冬魚、煲淋系列、九十一日豉汁系列、西樵大餅、豬膏臭草綠豆沙。

上下滑動(dòng)了解

首批十道“源來廣府菜——南海100”冬饈

南海大地藝術(shù)節(jié)策劃執(zhí)行團(tuán)隊(duì)的研究策劃與傳播負(fù)責(zé)人何海洋先生介紹道，這次美食發(fā)布的題目中，有兩個(gè)關(guān)鍵詞，一個(gè)是“源來”，一個(gè)是“100”。

說到“源來”，位列四大菜系的粵菜，其中重要的、主要的組成部分，是南番順地區(qū)為代表的、共同傳承的廣府菜。各地豐厚文化、獨(dú)特出產(chǎn)和烹飪技巧，共同塑造了廣府菜的輝煌。南海人“材盡其美、原汁原味”的飲食哲學(xué)執(zhí)念，寫在了廣府菜蒸騰的熱氣之中。

“100”是一個(gè)虛詞，不是實(shí)數(shù)，它的意思是通過這樣的一個(gè)挖掘整理工作，將南海最具口味與技藝代表性的、最能反映文化觀念的經(jīng)典菜式推廣開來，讓南海的美食更具識(shí)別性，更具標(biāo)準(zhǔn)性，更具文化性。

活動(dòng)當(dāng)日，在觀心博覽館同時(shí)進(jìn)行著一場沒有“硝煙”的廚藝大比拼。西樵人對于海鮮和河鮮是無法抗拒的熱愛，來源于一個(gè)字“鮮”。西樵位于西江邊，河水資源豐富，時(shí)令河鮮成為人們心中最滋味的食材。一手的食材，使用傳統(tǒng)的烹飪方式確保活魚的原汁原味，最終造就了至美至鮮的西樵魚生。現(xiàn)場的參賽選手們在規(guī)定時(shí)間內(nèi)獨(dú)立完成西江鯇魚預(yù)制、魚生切配和裝盤。不僅需要做菜師傅發(fā)動(dòng)奇思妙想，更考驗(yàn)其刀工是否精細(xì)。

經(jīng)過激烈角逐，最終佛山市食為天壹品飲食有限公司獲得特金獎(jiǎng)，佛山市南海旺閣漁村飲食服務(wù)有限公司、年年順景酒樓獲得金獎(jiǎng)，南海假日酒店、佛山市南海萬利海鮮坊、佛山市南海區(qū)西樵品魚莊獲得銀獎(jiǎng)，佛山市南海區(qū)西樵宏八飯店、雙溪酒樓、觀山美廚、新世紀(jì)大酒店、聚豪美食、喜緣庭院私房菜、漁煌閣獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。

2022年12月31日至2023年1月2日，一連3天，從早上10點(diǎn)到晚上22點(diǎn)，觀心小鎮(zhèn)西廣場美食街集合了近40家美食攤位，茶啡小食、風(fēng)味小吃、西江河鮮、南海各鎮(zhèn)街特色美食應(yīng)有盡有；大地藝術(shù)節(jié)文創(chuàng)攤位也來到現(xiàn)場，藝術(shù)咖啡、藝術(shù)節(jié)周邊、藝術(shù)節(jié)最新資訊一并奉上；更有網(wǎng)紅菜市場，重現(xiàn)昔日墟市繁華盛景，趁墟而入，滿載而歸，城市青年新姿勢。

12月31日-1月2日，每天下午15:00-17:00、19:30-21:30，連續(xù)3天3夜，流行樂、搖滾、民謠等6場各種音樂風(fēng)格的music live輪番上演，蕭樺堅(jiān)+1.80樂隊(duì)、斑馬樂隊(duì)、海聯(lián)賓館樂隊(duì)、Hiphop組合（哈刻福、Daisy-J、希亮xL、BIG DON、Hosun）、周鵬+溫彬+小白、Free Band樂隊(duì)等音樂藝人齊聚一堂，追趕時(shí)代潮流與追憶舊時(shí)光，注定帶給市民一個(gè)難忘的新年。

12月31日跨年夜，海聯(lián)賓館樂隊(duì)在聽音湖美食節(jié)現(xiàn)場，加場上演“電音派對”，樵山文化中心上演精彩的激光倒數(shù)活動(dòng)，“好玩西樵即刻到”的畫面壓軸登場，市民朋友在聽音湖旁一起倒數(shù)迎接2023年！

資料圖。

據(jù)悉，此次美食節(jié)以“大地生花·漁生有你”為題，既與南海大地藝術(shù)節(jié)實(shí)現(xiàn)精彩聯(lián)動(dòng)，又突出西樵本地“食鮮”美食文化。南海大地藝術(shù)節(jié)在西樵盛情開幕以來，吸引全國各地的藝術(shù)愛好者紛至沓來，其中不乏遠(yuǎn)鄉(xiāng)的食客。而西樵本地美食原汁原味保留了嶺南農(nóng)家特色的南粵傳統(tǒng)文化，并將粵菜“食尚自然”發(fā)揮到極致，飲食文化與現(xiàn)代藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，帶領(lǐng)游客們走進(jìn)精彩紛呈的美食世界，一同感受舌尖上的美好“食”光！

值得一提的是，2023年元旦新春期間，西樵鎮(zhèn)山上山下精彩活動(dòng)不斷：市民不僅可到聽音湖畔逛美食節(jié)，還可到西樵山登高祈福、賞花拍照、感受醒獅獻(xiàn)瑞、新春漢服節(jié)、美食市集、草坪露營節(jié)等豐富活動(dòng)。

來源：西樵鎮(zhèn)宣傳文體旅游辦公室、佛山新聞網(wǎng)

圖片：李均良

編輯：林婉妍、賴嘉華

審校：溫愛霞、楊潔怡、李穎薇